反正吳飛以前在深城的時候，就吃個很多次同事買的假的土雞土鴨。就連雞鴨都有假冒的，就不要說本來就少見的野生甲魚了。
至於分辨是不是真正的野生甲魚，其實也很好區分。
首先是看甲魚的甲殼外表，野生的甲魚甲殼表麵光潔平整，皮薄有蠟質光感，還有比較明顯的甲殼輪廊。而家養甲魚甲殼略厚、粗糙且無光質感，像蛤蟆皮一樣，不易看出甲殼輪廊。
其次就是看顏色。野生的甲魚多為灰黑色、土黃色、褐低黑斑色。
而家養的甲魚一般都帶著綠色，多為黑中透綠、黃中帶綠、青苔綠等。
還有就是看形狀，野生甲魚由於長期運動覓食，形體驕健，略顯扁平，肌肉緊實。
而家養甲魚一般都缺少運動，體態雍腫，肥厚笨拙，肌肉鬆軟。簡單來說，就是家豬和野豬的區彆。
最後就是用手去摸。用手指壓甲魚的腹部，野生甲魚腹軟骨彈性好，硬度大，用手指抵壓反彈力大。
而家養甲魚腹部軟骨彈性弱，用手指抵壓，感覺軟軟綿綿的，沒有什麼彈性。
反正在大城市裡麵，要在一般的市場裡麵像買到真正的野生甲魚，那是很難的，就算買到了，很大幾率也是冒牌貨。
在大城市裡麵想要吃到真正的野生甲魚或者正宗的野味，一般隻能去大酒店或者那些口碑好的私房菜館。
因為私房菜館一般都有自己特定的渠道，可以買到真正的野味，要不老板本身就是農村出來的，還保留著以前的關係。
像大酒店的話，一般都有人去專門采購這些東西，或者是有人專門給酒店裡送。
像二猛就是經常在村裡或者鄉下的集市上麵，收那些山貨野味，專門給縣城裡麵的農家菜管送去，要是弄到了很少見的東西，也會找大酒店去賣個高價。
二猛做這一行很多年了，縣城也就那麼大，買得起真正山貨的也就那麼幾家，時間久了，那些人一般也都認識了。
像吳飛昨天抓到的那幾個大的甲魚，就算放到大富豪酒店，那也是不會上菜譜的。一般的客人看到的機會都沒有，都是在一個比較小的圈子裡麵就消化掉了。
反正上次吳飛送上去的黃鱔，就沒有看到酒店有出新菜。吳飛還特意找人打聽了一下，大富豪酒店在那一段時間就根本沒有出關於野生黃鱔的新菜。
不過倒是聽康柳說過一次，說是康叔在一次跟縣裡一個部門領導吃飯的時候，吃到了和吳飛給康柳家裡送去的一樣的黃鱔，不過要比吳飛送的要小。
聽說一盤要666塊錢，還說等過了二天康叔去請客的時候，想點那個黃鱔的時候，說是早就賣完了。
想起當時賣一百塊一斤還以為價錢很好了，誰知道人家隨隨便便一弄，就賣一盤六七百。
打死吳飛都不相信酒店裡麵的一盤黃鱔會超過一斤。這樣算起來，一百塊錢一斤的黃鱔，起碼被大富豪酒店賣出了超過一斤七百的價錢。就這樣，想吃的還不一定能吃到。
想到這裡，吳飛就有點後悔把甲魚的事情告訴韓靜雨了。不過也沒辦法，誰叫自己手賤，收了彆人的定金呢。