以前在部隊當兵的時候，就是炊事班的，回來以後，村裡不管是那一家辦酒席，都喜歡喊他幫忙主廚。
在好幾戶人家辦酒席的時候，喊鎮上的人來幫忙，有的連飯都煮的半生不熟的，菜也炒的很難吃，讓主人家一點麵子也沒有。
其實那些小飯店的廚師，叫他們炒幾個小菜，幾個人吃的那一種，可能味道還可以，可是一鍋要他炒幾十碗菜出來，很多人就連油鹽都放不對了。
在村裡吃過幾次這樣的酒席以後，有人就對老四提議：“老四，乾脆你喊幾個人弄一個班子，專門給附近那些辦酒席的人去做菜好了，不管怎樣，也要比你在家裡種地強吧。像鎮上那些炒菜炒的那麼難吃的都有生意，不信你還乾不過他們了。”
老四聽了以後，馬上就動心了。本來除了村裡的人喜歡喊他以外，就連附近的村子也經常有人喊他去主廚的，
每次主廚，除了煙酒以外，主人家總是會包幾百塊錢的紅包，吳飛姐姐結婚、還有新房擺酒席，都是老四主廚的，當時給老四包了兩個四百塊錢的紅包。
不過當時老四也給了一百塊錢的賀禮錢，這樣算下來，也是三百塊錢一天了。
還有幾包好煙和酒沒算，要是自己拉一幫人，再買上一套桌椅板凳那些東西，就可以開張做生意了。
幾十張桌子其實也花不了多少錢，用一個三輪車拉兩趟也就差不多了，反正做事的地方也不會很遠，差不多就是附近的這些村子。
其實農村辦酒席的，大部分都是集中在年底的那一段時間裡麵，平時的時候，除了做壽酒的，很少有人辦酒席的。
因為平時村裡的人大部分都在外麵打工，擺酒席很多的親戚朋友都聚不到一起，就算是關係近的，特意從外地趕回來喝喜酒，也是一件特彆麻煩的事情。
所以大家辦酒席，一般都放在年頭年尾的那一段時間裡麵。像吳飛他老爸，因為附近很多的人都認識，到了年底的那一段時間，幾乎天天都有要去吃喜酒的地方，有的時候一天還要趕兩三場。
老四有了決定以後，馬上就行動了起來，叫上幾個平時在村裡就一起幫廚的，大家一商量，就決定一起乾了。
都是一幫五十多年紀的，平時除了在地裡種一點東西，就是在村子附近做一些臨時工。
年底本來就是比較空閒的時候，就算是找臨時工的也比較少，現在有了這個主意以後，隻要有人請，就不怕賺不到錢。
平時在村裡幫人做酒席，除了主廚的紅包會多一點以外，其他幫廚的一般也就是一個兩百塊錢的紅包。
煙酒那樣的東西，隻要是來幫忙的，大家都是一樣的，沒有什麼區彆。
這次也是一老四為主，桌椅板凳那些東西都歸老四去買，其他的人有事就幫忙去做一天，都按照兩百塊錢一天來算。
至於主人家給的紅包和煙酒，那就各人是各人的，跟老四沒有什麼關係。