逆著肉生長的方向切成三四毫米的寬度。
同時讓陳乾事去買些啤酒和白酒。
倒入新買來的啤酒,這能使切好的肉得到鬆軟,使入口更綿嫩。
在這之後再放入一點白酒,使肉纖維更入味,胡椒粉,鹽巴,澱粉等等,用手抓揉開。
之後放入蒜,洋蔥,以及孜然等。
因為要完成任務,餘堯需要多醃製幾味肉,最後還要再做個湯。
就算這樣,估計也沒那麼多材料讓他醃製出八種醃肉。
“這個是?”
陳乾事跑回來,嘴乾地指著問。
‘蒜香醃肉,還有其他幾個口味,不要著急。’
說完,餘堯繼續找材料。
有蜂蜜和黑胡椒,醃一個蜜汁醃肉料。
辣椒麵和花椒麵,做一個香辣醃肉料。
找著了蘋果和梨,餘堯利用它們加了洋蔥,大蒜,白糖,孜然等,做了個黑椒醃肉料。<
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眼下一共製造出四種醃肉。
再調配上四種蘸料,差不多就可以了。
第一種,洋蔥芥末料。
第二種,酸甜辣醬料。
第三種,芝麻花生料。
第四種,鹹椒麻辣料。
最後做一個蘿卜湯。
這就組成一個“四菜一湯”吧。
餘堯心裡還不知道係統是否認同。
不過,待會把烤燒餅做出來,再做一個烤肉夾燒餅。
這算是五菜一湯?
“如果他們吃不慣,至少還有菜,要不再做一個蘿卜炒肉?”陳乾事提議道。
想了想,餘堯點點頭,當下著手去做。
無怪陳乾事這麼想,這四種料子醃肉都擺放整齊,既沒烤熟也沒有做熱,看著並沒有食欲的樣子。
估計陳乾事沒有一點信心。
當蘿卜炒肉出鍋以後,陳乾事眼睛發亮,直豎大拇指:“餘主任,要說做菜,還得是您!”
被人給誇獎了。
當然要想辦法堵住誇獎人的嘴巴。
餘堯笑笑,取了一個剛烤好的燒餅,拿了刀從中間開了個口。
做了一個肉菜夾燒餅。
“您可真好!”
陳乾事大喜,伸著手過來接,他等那麼久,嘿嘿,可不就為了這一口麼。
誰知道餘堯沒遞過來,反問一句:‘你喜歡吃甜吃辣?’
“當然是辣啊。”
陳乾事剛說完,就見餘主任把酸甜辣醬料,抹了一下進燒餅裡麵。
這才遞給陳乾事:“嘗嘗?”
“啊,好!”
陳乾事連忙雙手捧過來,這個巴掌大的餅,明明看著不大,但夾了菜和醬之後,就鼓了起來,真的好大!
吃一個,一定會很滿足吧!
這可是精麵做成的燒餅啊,不是二合麵,也不是三合麵。
燒餅外麵還裹了一層油,烤過之後黃澄澄,酥脆香軟。
裡麵夾著的肉菜,氤氳著香甜的熱氣,美味地像是一副名畫。
“啊嗚!”
沒客氣,一口吞下。
吞不下去,又香又燙,但舍不得吐出來,哈著氣,等待著。
然後再一次咬下去,滿嘴都是鮮美香甜的肉菜與柔軟的精麵燒餅。兩者真是完美結合,香到骨子裡。
爽到喉嚨裡。
陳乾事閉著眼,臉上露出滿足與享受的表情。
他就知道這一次跟餘主任出來,賺大了!
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