他們吃飯的地方肯定是閆叔那裡。
現在那裡地方明顯的小了。
一個房間拉上屏風可以放兩座。
正房中間堂屋最大，每次都要放四張桌子。
現在的氣溫中正好溫度適應。有的人排不上桌子的，甚至要求在庭院裡放桌。
院子裡種了些花草，雖然是不多，但是也能點綴環境。
在這裡吃飯也行。
最近中午院子裡都要放上個六七張桌。
要想用單間的話，價格會更貴。
中午晚上的席麵都需要早早的預定，甚至有的時候三天內的席麵都會被定光了。
後廚的人員現在也在急劇增加。
後廚的活兒，像切菜洗菜的，其實還是女人乾這樣的活比較順手。
但這種活也不是男人不能乾。
鄧宏宇通過服裝廠的幾個傷殘退伍兵來看，他們很多工作都能勝任的。
他大伯和叔叔都沒有在部隊，但是他大堂哥在部隊。
對於傷殘軍人，國家有很多的優待，也有很多撫恤政策。
可國家的力量也有限製性。
尤其是一些輕傷殘的退伍兵，他們的傷殘程度不重，就不可能靠著國家養。
這樣的傷殘軍人退伍，拿到的是一次性的待遇，比如是補貼或者是靠地方政府的照顧。
真有殘疾的人，即使是輕微殘疾，有的時候也會受到歧視。
本身家庭條件不好的話，有的退伍兵以後生活的現狀並不好。
他們以前的戰友或者是領導也會知道他們的情況，但卻無能為力。
鄧宏宇就聯係他的大堂哥，說可以安排幾個輕傷殘的軍人到他這裡工作。
當然也是有要求的。
第一，要能勝任這份工作。
第二，他們的工作不是終身製的鐵飯碗。
違反規定或者是工作不認真，工作不達標，不服從管理，也是會被開除的。
鄧宏宇能做的就是給他們一個工作機會。
而且飯店裡做的那些活計，他們也都清楚。就是不知道他們能不能接受。
其實有啥不能接受的呀？
洗菜切菜炒菜，誰也沒規定，隻有女人能乾。
在部隊的食堂裡，炊事班裡，他們那些當兵的沒乾嗎？
試用期工資每個月十五元，沒有獎勵。
當正式工作的時候，基本工資是二十元。其他的補助待遇，會根據他們飯店經營的具體情況再定。
工作期間可以管兩頓飯，外加提供住宿的地方。
這可把他堂哥樂壞。
乍一聽說工資好像是不高，可是這要包含住宿和兩頓夥食。
一個成年男人吃飽，就是兩頓飯，一個月也最少要十塊錢，房租一個月五到八塊。
現在房租漲了，一個月兩三塊錢的事沒有了。
這麼一算，正式工作的時候，一個月三十多塊錢，不跟普通工人的工資差不多嗎？
他有個義務兵的戰友，傷在腰上。這個人平時行走坐臥根本就不耽誤，也看不出來有傷殘。
做檢查的時候也沒發現什麼大問題。
可是從事重體力勞動的時候腰就會痛。
農村兵退伍後回家務農，日子過得很是艱難。
鄧宏宇的大堂哥年紀比周博辰還大呢，現在任職副團長。
他想了一下自己需要幫助的戰友還真不少。
他們團長一聽說他有這樣的渠道，就要求也給他幫幫忙。
結果他手下的營長知道了，問他能不能也幫他戰友找一個工作的機會。
後來他們師長也找來了。
這一下子要送來的有10個人。
鄧宏宇的大堂哥都不好意思了，這人也太多了。
他們都說可以接受鄧宏宇的條件。
如果他要不了這麼多人，可以讓他擇優錄取，大家絕對沒有意見。
鄧宏宇真就一口氣把這10個人都留下。
這10個人的殘疾都不重。
可是殘疾不重，不等於身上沒有傷痛。他們重體力乾不了，但是在後廚，隻要他們努力去學，其實沒有乾不好的。
他們很珍惜這樣的機會，所以乾起活來，真的很努力。
後廚需要改刀的師傅，那就學刀工。
切菜一次不會，兩次不會，那就得空去練。
要想出類拔萃很難，但是練一練，切的能看得過去並不難。
他們吃的飯自己做，他們就主要是用自己的飯菜練刀工。
也就是幾天的工夫，處理普通的菜就沒問題了。
他們發揚了在部隊的精神，艱苦努力。
他們自己吃的菜全部都是菜絲。
黃瓜絲、土豆絲、豆角絲、豆腐絲……
因為切絲切片是食物加工的最基本的手法。
現在正是西瓜盛產的季節。
李向南給鄧宏宇提議，每個桌子上菜的時候給贈送一盤西瓜。
很便宜的東西，能讓大家很開心。
這幫人就把西瓜皮當成練手的東西。