翌日一大早，陳二柱他們五個人就跑到陳玉華家，陳玉華卻已經在紮馬步練功了。
五人沒有多話，立刻在陳玉華身後也開始練功。這樣的情景已經持續了有一段時間，他們五個人都有了一些進步，其中陳啞巴最為突出。
一段時間後，五人陸續收功，按照陳玉華早已安排好了的任務開始做事。
陳大磊第一個收功，說明他的功力最差，就得第一個做事。
他把揉麵套具連接在備料間的傳動軸上，再把放了高筋麵粉、白糖、牛奶和酵母的大不鏽鋼桶放在揉麵的套具下，自動和麵機就開始和麵、揉麵了。
接著是陳金奎，要做分離蛋清和蛋黃的工作。這可是細活，不能讓蛋黃摻雜在蛋清之中，不然會影響蛋白的打發。
後續收功的陳二柱他們都跟著陳金奎做，把蛋清用一隻大不鏽鋼桶裝，放在一個放了許多冰塊的大木桶裡冰鎮，等著那邊揉麵完成之後，調換套具進行高速打發。
而蛋黃加入玉米油和牛奶進行攪拌，然後用細目篩篩入低筋麵粉，用大號的打蛋器進行畫一字型攪拌，直至呈順滑無顆粒狀態。
這時，揉麵機裡早已經加入軟化好了的黃油，很快就揉成可以拉出薄膜的麵，就被移到發酵爐裡進行加熱發酵。這個時候的氣溫不高，用發酵爐可以幫助快速發酵。
與此同時，冰鎮的蛋清加入白糖後被打發，打發的速度也很快，打發出來的蛋白很穩定，而此時發酵爐的麵都還沒發酵到位。這都得益於陳玉華對套具進行了無數次校正才有此效率。
蛋白和蛋黃液進行混合，由於量大，攪拌還是需要一定力氣的，就被陳啞巴搶過去做了。
此時陳明海已經給烤爐添柴火進行預熱。
烤爐是采用上下雙層加熱的，可以確保裡麵的蛋糕受熱均勻，還安裝了一個溫度表，便於控製爐內溫度，唯一不好的就是這個溫度不好掌控，需要一直盯著。不過等到熟練度提高之後，情況就會好起來。
等到攪拌好了的蛋糕液被倒入一個個金屬烤盤被送入烤箱裡進行烤製之時，發酵爐裡的麵也已經發酵好了。
麵被移到工作台上麵進行排氣，然後陳玉華開始上手教他們如何把麵做成一個個麵包胚。
今天要開業，也不知道麵包的受眾度如何，因此陳玉華打算用同一種麵，加入不同的配料做幾種不同口味的麵包，有肉鬆芝士麵包、豆沙餡的餐包、火腿芝士蔥末麵包和菠蘿包等幾種比較容易上手的麵包。
蛋糕烤的時間稍微長了點，不過出爐的時候，第一批二次發酵的麵包已經可以進烤爐了。
蛋糕濃鬱的香甜氣味簡直能饞得人人流口水，若兮和若雲兩個小孩兒剛剛起床，聞著香味就跑到工作間來，一眼就看到啞巴叔正一邊吞口水，一邊從烤爐裡取出一盤盤蛋糕倒扣在網架上冷卻。
“我要吃蛋糕！我要吃蛋糕！”若雲跳著腳叫道。若兮也是雙眼亮晶晶地盯著架子上的蛋糕盤子，一臉期待。
雖然昨天大飽口福了，但是哪個人能夠抵擋得住既好吃又好看的奶油蛋糕呢？
“小饞貓，洗漱了沒？先去讓娘親給你們洗漱一下，等會兒一起去開業！”陳玉華把粘著麵粉的手指點在若雲的臉頰上，把她們趕去洗漱了。
“姐姐，咱們快點去洗漱！”若雲很聽話，拉著姐姐的手就跑，一副迫不及待的模樣。
最近一段時間可把她們倆高興壞了。一個既漂亮又寬大的房子竟然是她們的家，和以前完全不同，就連鎮上的院子都不能比。