拿出三個烤魚專用爐子，上麵托盤裡放烤魚，
托盤上麵先鋪上一層大白菜，再放上豆芽、百葉、豆腐、藕等配菜，然後把烤魚放在配菜上。
起鍋燒油，加入蔥、薑、蒜、洋蔥、火鍋底料和豆瓣醬翻炒均勻，再加入適量的清水煮開倒在烤魚上，淋上熱油，把烤魚爐子
林雨棠做了香辣、蒜泥、醬香三種口味，等她忙好店裡也打烊收拾結束了。
李大江看著眼前色香味俱全的三種口味烤魚，開玩笑地說道：“還好這會店裡打烊了，不然鐵定有顧客來搶。”
眾人聽了都忍俊不禁，那可不是嘛！掌櫃的手藝呱呱叫！
烤魚端上桌，大家圍著圓桌一起吃。魚的表皮已經烤的酥脆，魚肉卻還是鮮嫩細膩的，沾著或麻辣或蒜香或醬香的湯底送入口中，讓人欲罷不能。
就連鍋底的蔬菜也變得美味至極，尤其是豆腐，滑嫩的豆腐吸滿了烤魚的湯汁，鹹香可口嘎嘎下飯！
乾飯小能手二狗就著烤魚就著豆腐，已經炫了兩碗飯了，拍拍自己圓溜溜的肚子，沒辦法，孩子正在長個呢得多吃點！
不過他似乎沒注意到，他最近是橫長豎不長。
林雨棠同李大江夫婦已經說好了，每天早上有魚販專門來送魚，每天四十條，賣完不補。四十條也夠現在店裡忙活的了，畢竟烤魚也挺費工夫。
第二天中午營業前，李大江就已經烤上了一條魚，有眼尖的立馬就看見了，也不聲張，直接去櫃台先預定了一條！
等其他顧客坐下來看到菜單上的新品烤魚時，隔壁桌提前訂的小機靈鬼已經吃上了，眾人一頓豔羨。