到了晚間，林雨棠龍蝦賣的差不多的時候，瞧著廚房裡還有挺多的茄子。
想著等會都快打烊了，燒烤那邊也用不了幾個茄子了，便想著做一道香炸茄盒，撫慰一下今天大家受驚的小心靈。
把豬肉切小塊用絞肉機絞成肉餡，一旁的孫克就看林雨棠把肉扔進一個透明容器裡，按了幾下，那肉塊便自己在容器裡轉啊轉的，再倒出來的時候就已經成肉餡了。
看得他直呼神奇！王妃難不成是仙女下凡不成？不對不對，咱王爺還沒追到手呢！真磨嘰！
喬景年：“啊啾！”誰在背後蛐蛐我！
林雨棠取出肉餡，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、雞精、香油、蔥花，少許薑末，一起順時針攪拌均勻。
把茄子切稍微厚點的片片，然後每一片再從中間切一刀不切斷即可，再把攪拌好的肉餡塞進茄子片裡，就可以放在一旁備用了。
再來調個萬能麵糊糊：澱粉和麵粉一比一，加入兩顆雞蛋，少許鹽、花椒粉，清水少量多次的加，直至麵糊變成粘稠狀就可以給茄盒裹上麵糊糊了。
“小棠姐姐，這個茄子還可以夾著肉肉呀？”魏雪噔噔噔地邁著小短腿跑到了林雨棠身邊。
魏霜看了一眼自己的妹妹，這個小饞貓，炸茄盒還沒開始炸呢，就已經先過來占據被投喂第一線了。
“對呀，把這個茄子加肉放進鍋裡炸，可香了！馬上就做好了，第一個就給我們小雪兒吃！”林雨棠刮了刮魏雪的小鼻子，寵溺地說道。
這丫頭，純純的肉食愛好者！
“好唉！”魏雪開心地蹦噠起來。
這邊林雨棠已經開始炸茄盒了，油溫六成熱，把裹好麵糊的茄盒下鍋炸，炸至茄子表麵微黃撈出。