不過山楂這種東西,除了做糖葫蘆,還能做啥呢?
這樣是做成菜得是啥味兒?
再看後麵跟著的林芝,手裡還捧著一個紙袋子,裡頭正冒著熱氣。
“快,霜兒,來顆板栗嘗嘗!”
林芝把手裡的紙袋子伸到魏霜跟前,魏霜低頭一看,一顆顆棕色又圓又扁的小東西正往外冒著熱氣,每顆都裂開了一個小口子,露出裡頭金黃燦爛的果肉。
魏霜拿起一顆,就著那個口子掰了一下,外殼便輕鬆打開了,露出了一整顆圓潤的板栗肉,捏起來丟進嘴裡,粉粉糯糯的口感,還有一股自然甘甜的獨特香味,可真好吃~
“這板栗,似乎在哪見過?”
魏霜又拿起一顆板栗瞧了瞧,這小玩意怎麼這麼眼熟?
“它長在樹上的時候,看起來是一顆長滿綠刺的小球。”
林雨棠見魏霜認真地思索,便把板栗的原身描述了一下。
“對對對!想起來了,以前小時候在我們那個村的後山上,見過這個東西,綠綠的長滿刺的小圓球,掉下來砸到人可疼了,所以都沒有人願意去它附近。
不過那綠球裡頭露出來的東西跟這個板栗好像。”
原來這板栗這麼好吃呢?以前從來沒有人想著這個東西可以用來做成吃食的。
這邊,林雨棠已經開始著手準備做糖雪球了。
把新鮮山楂的枝和底部一起去掉,用水清洗乾淨,控乾表麵水分。
鍋中加入白糖,再加入沒過白糖的清水,用鏟子攪拌均勻以後開火,火不用開太大,用鏟子時不時地攪拌一下。
熬個五分鐘左右,鍋中的糖水變至稍微粘稠便可以關火了。
關火以後等糖水稍微冷卻個兩三分鐘,便可以把山楂一起倒入鍋中了,用鏟子不停地翻炒山楂。
一旁的魏霜和林芝就見著剛才鍋中明明還是透明的糖霜,竟然慢慢變成了白色狀!
隨著林雨棠不斷地翻炒山楂,白色的糖霜均勻地裹住了所有的山楂,真的就像一顆顆小雪球一樣。