清理乾淨的大閘蟹直接放到蒸鍋上,螃蟹背麵朝上,每個蟹上都放了一小片生薑。
這奇怪搞笑的造型倒是讓幾個圍觀的小豆丁覺得螃蟹不那麼可怕了,反而有些可憐。
用二狗的一句話總結:要死了還得抱著塊好難吃的生薑死!
冷水上鍋,水開蒸個十五分鐘,再燜個五分鐘便是可以了。
等林雨棠的兩道菜做好,陳父和陳希也已經炒了兩個菜並一道湯端上桌了。今天的主食就是普普通通的白米飯,因為小棠說了,肉蟹煲,下飯~
“嘿嘿,這螃蟹熟了,果真也跟小龍蝦一樣,紅彤彤的,看著倒是沒那麼嚇人了。”
魏雨瞧了瞧肉蟹煲裡的螃蟹,都一分為二了,更是瞧不出原本嚇人的模樣,就算是清蒸的大螃蟹,看著紅彤彤的,倒也不害怕了。
“這個螃蟹有一些地方是不能吃的哈。”
大家夥坐下來以後,林雨棠便拿過一隻清蒸螃蟹開始講解道。
大家聽後,便是直接一人上手拿了一隻大螃蟹在手裡,開始看林雨棠是如何吃的。
“這爪子裡的肉,都能吃。
然後把這個。
然後打開上麵的大蓋子。”
林雨棠說到這把蓋子打開,其餘人也紛紛打開自己手裡螃蟹的蓋子,露出裡麵滿滿的橘黃色的膏體,皆是發出了驚歎!
娘嘞,這看著就比小龍蝦要好吃一萬倍吧!!!
小龍蝦:吃吧活爹們,都去吃它吧彆來霍霍我啦!哼哼!
“這是蟹胃,這是蟹齒,這是蟹腮,這是蟹心,這是白膜,這都是不能吃的哈。”
林雨棠一一把那些部位展示著,然後剔除掉那些部位,開吃!
把螃蟹對半一折,便是方便咬蟹黃的了,一口凝脂的蟹黃咬下去,口感細滑豐腴,自帶濃鬱的油脂香。
蟹肉肉質緊實、絲絲分明,還帶有一些鮮甜的味道,果然是比小龍蝦還受歡迎的存在!
林雨棠抬頭看看其他人,嗯,全場隻有她一個人抬頭的,其餘人全部在低頭賣力地啃螃蟹,所有人都是直接上手的。吃的手上也是滿手的油。
“這是沾螃蟹吃的醋哈。”