還要準備糯米粉加入涼水小火熬製粘稠。
把果泥和糯米粉，粗細辣椒麵混合均勻，這時候也可以再加一些韭菜段或者蔥段了，倒入鹽、糖、醬油等這種材料，輕輕混合攪拌。
就可以均勻的抹在白菜的每個麵了，注意白菜的根部旮旮角角裡也要全都抹上。
這樣存放起來，醃製個兩三天就可以吃了。
幾人一起裝起來，又足足裝了好幾個大壇子。
接下來就是醃酸菜了，酸菜做什麼都好吃，酸菜餃子，燉肉，炒菜放它都可以。
醃酸菜要是想要它長期保存不壞，那缸必須要無油乾乾淨淨的。
“小妹這口缸可以嗎？”二哥直接搬出來了一個半人高的大缸。
“可以，這個缸正合適。”
聽小妹說正合適，二哥又搬出來了兩三個大缸，每個缸那都是不帶小的。
把缸拿出來細細的洗刷過，保證那個缸是一點兒也沒有油花的，
如果想要更好，更保險的醃酸菜，可以先提前把白菜曬個兩三天，曬的稍稍有些蔫了，可以把外麵不好的皮，還有根直接切掉就行。
幾個人刷刷的切著白菜根，這些白菜也沒有什麼爛葉，每一個都非常的好，就隻是需要去掉一些根部。
醃酸菜要不就是用開水燙一下，要不就是生醃，還有的是缸下邊放生白菜，上邊是燙過的熟白菜的，漸漸過度。
用開水燙的發酵醃製時間短一些，水裡放一些鹽，把不好熟的根部白菜幫先放水裡燙一會兒，大的多燙一會兒，小的少燙一會兒，再整棵燙一下撈出來，燙好的菜可以過涼。
缸裡麵可以抹上一層白酒，這樣也能防止酸菜變壞，底層撒上一層鹽，放一層白菜，就這樣一層鹽一層菜，注意用鹽量也不能過多。
來個大石頭壓上，最後向缸裡倒上涼水就完成了。
“小妹，這個菜什麼時候可以醃好？”三哥踉蹌的搬了一塊特彆大的石板壓上去。
“辣白菜兩三天，這個酸菜大約一個月左右就可以吃了，而且酸菜能放到過完年都不壞。”
就這樣醃了各種鹹菜白菜、蘿卜乾、蘿卜鹹菜、辣椒醬、剁椒醬、鹹鴨蛋、還有乾黃花菜。
不僅醃了各種鹹菜，還泡了各種泡菜，泡辣椒，還醃了很多的糖蒜。
就是把新鮮的蒜用鹽水泡過以後，像醃酸菜一樣放入無油的壇子裡。
鹽糖醋水按比例調製，在煮開放涼。
倒入壇子裡，點一些白酒，這樣醃一個月也就可以吃了。
時間就這樣在醃各種菜之中慢慢過去，蘇木空間小木屋裡也逐漸被各式各樣的缸所占據。
一眼看過去全是各種大小不一的醃菜壇子，整整齊齊的碼放著，看著就非常有成就感。
目前整個空間裡放的全是各類吃的，還有倉庫裡也全是各種蔬菜，讓她感覺有一種小倉鼠屯糧貓冬的既視感。
也許是以前小時候餓肚子餓怕了，不能看著倉庫空空蕩蕩，必須要囤的滿滿的全是食材才可以。
一點點填滿這些空地兒那種安全感、滿足感和成就感簡直無法比喻。
蘇木和006在空間裡，巡視查看自己的江山，我可真是太厲害了！！能收獲，囤積這麼多的東西！
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