第158章 山楂片(2 / 2)

“可以!”

蘇木從空間裡拿出來一筐山楂。

“山楂清洗乾淨,拿一個細細尖尖的竹筒這樣一捅。”蘇木做著示範,“這樣山楂就去籽了。”

蘇木把山楂籽留下來,可以放進空間裡種植。

“去籽的山楂切成片,晾曬乾。”

一家人圍坐在桌子旁手上去著山楂籽聊著天,還挺愜意。

山楂片在作弊神器的幫助下晾曬的很快。

“這些乾山楂片可以留下來一些泡水喝,剩下的需要研磨成粉,需要研磨的細細的。”

山楂粉在磨盤裡研磨了兩三遍,變得特彆細膩。

“接下來這一步,需要熬糖漿,鍋裡加水和糖,熬製這種微微有點拉絲的狀態,這樣就行了。”蘇木舉起勺子,糖漿掛在勺子上微微有些粘稠後又滴落下來。

“小妹,這裡是研磨好的山楂粉。”三哥端著一大盆粉。山楂乾研磨出來的粉有著一點點肉粉色帶著一絲紅調。

“我一邊把糖漿水趁熱倒進山楂粉裡,三哥一邊攪拌。”蘇木用大湯勺把糖漿舀進山楂粉裡。

三哥攪拌著山楂粉,直至山楂粉變成了絮的狀態,用手能揉成團。

“這些山楂團需要用擀麵杖擀成薄薄的片。”

“我來!”王氏拿著一個長長的擀麵杖,非常嫻熟的擀成薄片,“這樣可以嗎?”

“可以!娘擀的可真薄。”

“這可是我這些年擀麵條練出來的。”王氏沒擀幾下山楂團就成了一大片。

一大片山楂片切成小小的四方塊,晾一個時辰等著裡麵加的糖反沙,口感會更好。

“好吃嗎?”

三哥正在拿著一個山楂片放進嘴裡咀嚼,“好吃!!”

“甜甜的,夾著一點酸!非常好吃,吃了這個山楂片感覺能吃下兩碗飯!”

“山楂片是有些開胃的作用。”三哥隻吃了一片山楂片就能發現這個好敏銳。

“試試加了山楂片的藕粉怎麼樣?”蘇木拿出藕粉想去沏一杯。

“小妹,放著我來!”三哥接過去藕粉,“我在感受一下幾息做出一碗粥的感覺!”

“行,給你。”蘇木淺淺一笑交給了三哥。

“這是小妹的、這是娘的,這是爺爺的。”三哥還要繼續沏下去,王氏忙不迭製止,“你不用沏那麼多,少些就行,過會兒還要吃飯呢。”

“曉得了。”三哥隻能放下自己想要一直沏下去的心。

“加入山楂片的味道果然不一樣了。”藕粉粥的層次更多,帶著一點點微微的果酸,開胃又好喝。

“那咱們過幾天,就上新藕粉還有山楂片了。”

“木木這個藕粉怎麼定價呢?”

“這個藕粉定價也不會低了,十斤藕一斤粉,現在藕的售價是12文一斤,而且隻有產藕的季節才能有,過了季節藕賣的更貴了。

咱們的藕粉定價也不會太低,一罐半斤那就定為100文吧,罐子裡可以附送一個勺子外加一些能儲存的小料,

咱們還需要定做一些藕粉罐子,罐子上刻著店鋪的名字。”

“山楂片可以單賣,喜歡吃的就可以買回去單吃,也能加到藕粉裡吃。”兩者賣也可以考慮到不喜歡吃山楂,或者隻需要藕粉的這幾種人的需求。

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