蘇木拿了幾個椰子遞給一人一個,解解渴,摘葉子也是不容易的,蘆葦都長在河邊還要時刻的小心著。
到家蘇木把粽子葉放出來的瞬間,全部人都驚呆了,實在是太多了!!
“小妹,我們摘了這麼多嗎?”
他們摘的時候完全沒有意識到,那個手停不下來,摘了一片還想摘下一片。
院子裡的本來準備放粽子葉的大盆完全裝不下,這已經是預料到了,葉子可能多,而特意準備的特大盆啊!
“你們竟然摘了這麼多的葉子,真厲害啊。”蘇定國道。
蘇大洪默默的又去拿了幾個盆回來,這才全部裝下。
蘇木在看看空間裡,自己還種下了一片的蘆葦呢。
“包粽子呢,蘆葦也必須要先清洗乾淨,在把蘆葦葉放進水裡煮一下,這樣包粽子才不會開裂。”
把這些蘆葦也清洗乾淨也花費了很長的時間,把裡麵爛葉乾葉丟掉,留下完整綠油油的葉子。
“水開後把這些粽子葉放進鍋裡麵,等到水在開一滾兒,就可以撈出來,再一遍涼水,瀝乾水分就可以用了。”
王氏把一筐筐的粽子葉倒進鍋裡開始煮。
粽子葉太多了,隻鍋裡的水都燒了幾鍋了。
“娘親,咱們多包幾個種類的粽子。”
蘇木在自己的空間裡尋找,糯米這個需要,黑米,紫米也需要。
“黑米粽子,經典的白米粽子,還有紅豆餡、肉粽,蜜棗還有各類的雜豆。”雜豆就是各種愛吃的豆子全部摻在一起包出來的粽子。
“桂花豆沙餡的,堿水粽子也要包一些。”
主打的就是一個全,各種品類的都要,甜鹹全部包攬。
“行!”
各種粽子需要的料全部記錄下來,共有多少種餡料。
第二天把需要泡的糯米食材全都浸泡起來,就可以拉去這些食材去作坊裡包粽子了。
“素梅,是需要包粽子嗎?我們都來了!”
每當到這些節日的時候,也是村民們開心的時候不僅是過節了,還是蘇家會有更多的活計,他們可以賺到更多的銀子了。
“是包粽子,這些粽子的餡料有些多,大家分分種類,一人包一種。”
每一個味道的粽子都有屬於它自己的大筐,筐外邊寫著各種的口味。
這些粽子一包一起來,外表是一模一樣的從外麵可看不出是什麼味道的,所以就需要分開的存放,再加上貼的紙,更加方便尋找。
“我可期待你家的粽子了,看著這些料就知道好吃。”
他們包的這些粽子,裡麵的米糧放的足足的,還有那肉都是大塊大塊的,雖然他們很少吃肉粽子,但是肉這東西還有不好吃的嗎。
兩個粽葉疊加,上下一反轉就出現了一個小窩,裡麵填上米和餡料,再把長長的粽葉反轉幾下,用繩子一捆,一個四角粽子就完成了,粽子的每一個麵都是一個三角形。
規規整整的一個粽子,非常的飽滿。
“這個餡料種類可真多,瞧著粽子看著就喜人。”
粽子包的非常快,婦人們一雙巧手,上下一反轉,一個粽子就出現了。
空蕩的筐子逐漸被粽子填滿。