牙婆一驚，被自己口水嗆到，真的咳嗽起來，咳得臉紅脖子粗。
“吳嬤嬤。”
吳嬤嬤意會，吩咐丫鬟搬了一個小茶幾出來放在院中陰涼處，端來茶水，對牙婆道，“您請坐去那邊喝茶。”
牙婆哪裡受過這種待遇，受寵若驚，一連聲的道謝後過去坐下，端了茶水喝了一口，清香沁脾，從沒喝過的美味，高興的眼睛都眯起來了。
等十幾人介紹完，牙婆把滿滿的一茶壺茶水都喝完了。
孟氏留下十人，每人十兩。
牙婆給了把這些人的賣身契給了，興高采烈的拿著一百兩銀票帶著剩下的人走了。
孟氏讓吳嬤嬤把十人帶下去安置。
“現在咱們就差大廚了。”
一個酒樓開的好不好，全在大廚的手藝。好了，客人自然來的多；不好的話，酒樓用不了多久就會關門。
“不用大廚。”
孟氏訝異。
“咱們酒樓做自助烤肉和火鍋。”
火鍋孟氏知道，自助烤肉她完全不明白。
宋宛月給她解釋。
聽完，孟氏覺得不可思議，竟然還有這種吃飯方式。
“自助是按照人頭收費，隻要進了酒樓的人不管吃了多少都交一樣的銀子。
“這可不行，要是趕上能吃的，我們得賠本了。”
宋宛月笑，“不會的。”
見她胸有成竹，孟氏心裡的那點擔心退去。
“夫人，金管事到了。”
丫鬟在院門口稟報。
“讓他進來。”
一名五十多歲的男子走進來，身體微胖，一身的風塵仆仆。
“見過夫人，孫小姐。”
“你來的正好，月兒說酒樓做自助烤肉和火鍋。”
“自助烤肉？”
金管事聞所未聞，目光順勢落在宋宛月身上，對於這個孫小姐，他一直隻聞其名未見過其人。
“孫小姐，不知這自助烤肉是？”
宋宛月又給他說了一遍。
聽完，金管事的眼睛亮起來。
他六歲入孟家，十歲跟著孟陽做生意，二十歲作為們孟氏的陪嫁來了京城幫著打理店鋪，對生意的敏銳是尋常人不能比的，他敢保證，自助烤肉一開起來，必定會大火。
當即滿身的疲憊儘數卸去，迫不及待地道，“孫小姐，咱們能不能詳談一下。”
“不急……”
看金管事風塵仆仆的樣子，一定是接到她的信後就連夜趕來了，孟氏道，“你先下去梳洗一番，一個時辰後再過來。”