焦氏看著沈笑洗完一盆她口中的地瓜,迅速削皮切薄片。
有部分被她切成拇指大的顆粒後,全部上鍋蒸。
“伯娘,紅薯丸子要用糯米粉和麵粉兌一塊炸了才又酥又軟。”沈笑蹲到燒火的小木墩邊,仰頭看向管氏。
“咱們就剩一斤多糯米了,還是給你大嫂做月子時買的。”管氏沒想到小丫頭半路給她出難題,糯米比大米貴了一倍有餘。
“那我去七太奶那裡拿點。”沈笑討好的笑著。
焦氏噗嗤笑了出來,道:“糯米我給我家二妮帶了些,等著,我去拿。”
說著她就起身回去拿米了。
管氏見人走了,立刻道:“小祖宗,快說你下一個打算做什麼,彆又要貴死人的東西。
糖咱家有你兩個舅舅送的,彆的再沒有了。”
沈笑往前湊湊,“伯娘,下一個太簡單了,可以和胡蘿卜絲摻一塊做成鹹餅,也可以和南瓜小米熬成粥。”
“做餅,席上上小米粥不好看。
就你這做法,平常人家哪能拋費的起。”管氏立刻拍板做餅,“不要彆的了吧?”
“除了一小把芝麻,彆的不用,我去後院把種的春蘿卜拔幾根來。”沈笑說著就跑後院去了。
主要是爐灶裡烤紅薯容易烤黑,而且二十多斤紅薯沒多少的。
拔完胡蘿卜和蔥,她剛洗好,焦氏就拎個大籃子進來了。
“那,這裡麵是磨好的糯米粉,還有碗白麵,白糖我也拿來了。你看還缺什麼?”
“焦嬸子費心了,都齊活兒了,您歇會兒,剩下的我來。”沈笑接過籃子放一邊。
然後開始把紅薯和胡蘿卜切絲。
又快又穩的刀工,看的焦氏眼前一亮,不由從案板上捏了兩根又勻又細的蘿卜絲,“管姐姐,你家姑娘這刀工,真是比那經年的大師傅都不差。”
“她也就這點本事了,等一會你就知道了。”管氏撥了撥灶裡的火。
專心致誌切絲的沈笑,並沒有聽清伯娘她們在說什麼,剛剛她趁機把幾個紅薯扔到了空間。
好等晚上撒紫雲英籽的時候,一起種上。
回頭糯米稻種也得在糧店買一起,嗯,還有芝麻花生也種點。
“伯娘,切好了。”沈笑放下刀,把兩樣絲和切好的蔥花一起放進盆裡。
管氏看看火,道:“你來看著點火。”
“不用,我來燒。”焦氏挪到墩子上坐下。
“嘿,謝謝嬸子了。”沈笑蹭蹭鼻尖。
“客氣什麼,這是往我閨女臉上貼金的事,反倒我該謝謝你們才對。”焦氏也是上的廳堂下的廚房的。
她再嫁之時,當年的三個奴仆已經被她放了身契。
能陪她一起患難的人,焦氏一點沒虧待,分文不取放了他們歸家。
嫁入朱家,她就真正的放下過去,認真的讓自己做一個農婦。
看著沈笑和管氏親膩的互動,她會心一笑。
隻見管氏拌餡時,沈笑又是遞鹽又是遞芝麻,等管氏把盆裡的餡拌勻了,沈笑又將麵粉奉上。
天份這個東西,玄乎的很,彆看沈笑給她伯娘說放這個那個,一副頭頭是道的樣子。
真讓她動手,她就抓瞎了。
所以看到管氏撒過麵粉之後,蘿卜絲和紅薯絲被恰如其分的裹到一起,她再次歎道:“伯娘你可真厲害。”
“你就哄著我吧。”管氏轉看冒蒸氣的鍋,鼻子嗅了嗅,“味都出來了,熟了。”
沈笑上前,和她一起掀鍋把蒸透的紅薯片起出。