“不僅是好聞，還好看”
幾兄弟嘖嘖感歎，竟無一個忍心下筷子，這一盤‘饅頭’實在太好看了。
這十八個饅頭擺放在晶瑩剔透的玉盤上，就仿佛是一輪明月托出了嫦娥姐姐的胸前肉，雪搓酥滴，引人遐思；隻看得男人動容，女人羞澀，希望自己也能有這樣的一對‘饅頭’才好呢
白、豐滿、晶瑩透亮這就是眾人的第一印象。
十八個饅頭都是一樣大小，顫巍巍堆放在一起，亞賽那三冬雪、又似那瓦上霜，它怎麼就能這麼白呢？而且白得健康、自然，可不是那種一塊錢一個，被硫磺熏過的爛大街貨色。
風兒一吹，饅頭皮兒甚至顫巍巍地抖動起來。透過那層白皙透明的外皮看去，隻見裡麵層次分明，小小的一個饅頭，也不知道被分成了多少層；而且在那每一層之間，似乎都有淡淡的汁液流動，卻不會破皮而出，甚至無一絲滲露眾人雖然都是外行，卻也看出了其中的奧妙，頓時更是期待。
“老三，你這不是灌湯包的做法？我怎麼還看到有肉汁呢，可是又沒有餡”
朱小花舔著嘴唇，他這個業餘吃貨感覺壓力很大。
“灌湯包？這不過是古時‘饅首’的做法而已。‘饅首’本來就是有餡料的，不過我這些饅頭中可沒有肉菜餡料，隻有獨家調配的湯汁”
周易微笑道：“大家可以嘗嘗看。”
“三哥，要一層層剝開了吃麽？”唐寶咽了口吐沫道。
“怎麼吃都成。一口吞下去是種味道，一層層吃下去又是種味道，你喜歡什麼味道，它就能給你什麼味道”
“真有這麼神奇？我先嘗嘗！”
朱小花早就忍不住了，抓起一個來，一口就咬去半邊，剛才嚼了一口。胖子的臉色就變了，嘴裡含糊不清地道：“你這可不是饅頭啊不是麵粉的味道哦哦，不過好彈，好香這口感湯汁太好吃了！可我沒吃明白哇，再來一個！這次吃出來了，是豬肉的味道而且還是兒時最天然、最健康的香豬肉啊。老三我猜得對。唔唔”
“我也要！”
‘花朵’看得直吞口水，也迅速拿起個饅頭，小口品嘗起來：“哦，真的好有彈性哇嗯才不是豬肉的味道呢。似乎是有羊肉的膻味，還有魚肉的鮮味”
“可我怎麼吃出螃蟹味了呢？不對不對，應該是鮑魚才有的至鮮”這是關威的媳婦兒。
“啊，好像最上品的奶酪，還是用人奶做的”這是唐寶。
“不對不對，我剛才說錯了。是麥麵的香味！豬肉的味道不見了，好純正的麥香啊果然是全世界最好吃的饅頭啊！”
“是啊，為什麼會是這樣呢？我也感覺到味道變了，現在是麥香了！”
“我也是！”
“老三，這究竟是什麼，你是怎樣做到的？”
“三哥。彆藏著掖著了，快說說，我都要好奇死了！”
整整十八個饅頭，被眾人如狼似虎般地一搶而空。每個人都在饅頭剛入口時做出了自以為準確的判斷，卻又在最終回味的時候推翻了自己原先的結論剛才的肉香魚香羊肉香鮑魚香，最後全部消失，就仿佛從沒出現過一樣。最後隻剩下純正的麥香。這盤不是饅頭的饅頭，硬是搞暈了這一桌子的吃貨。
“果然第一次動用‘逍遙遊’雖然耗去了我不少的精力，卻還是沒有達到‘三無境界’。現在也隻是‘百味隨心，萬流歸一’而已。所以小花他們才會吃出各種味道，最後還是回返原始，吃出了純粹的麥香。”
‘逍遙遊’是廚師進入廚道境界後才能擁有的技能，可‘無功’‘無名’‘無我’的三無境界，卻是廚道境界中的三大成就，並不是周易這個初哥就能施展的；這次周易花費了很多精力，也不過是做出了勉強符合‘廚道’境界的‘饅頭’而已，雖然讓人人驚歎、百思不解，自己心裡卻還是有些遺憾的。
不過轉頭想想這樣也好，畢竟這‘不是饅頭的饅頭’是用來打那位京都貴女的臉蛋兒，讓她吃不明白就是成功了，憑啥讓她享受到‘三無境界’的美妙之處？對這種仗著家世顯赫、有幾分姿色，就真以為自己是當今公主、一令可動天下人的女傻子，周易是絕無好感的。
“嗬嗬，我蝸居在雲水山，也沒有什麼彆的愛好，尤其這段時間在敬老院，不是跟老人們打打牌、下下棋什麼的，就是研究廚道了”
周易開始忽悠：“這一份‘不是饅頭的饅頭’其實是我研究出的最新菜色，大家真的吃不出是用什麼材料做的麽？”
“各種味道都有，誰能吃得出來？”
小花同誌頗為回味地道：“嗯，按說這饅頭應該是麵粉做的，也有麥香；可偏偏口感又不一樣，你就彆賣關子了老三，快說。”
“主料中也有麵粉，不過被我弄成接近麵筋的東西，所以才能層次分明、兜住內中的湯料”
“麵筋？”
唐寶和朱小花都算半個食家，聞言頓時有些疑惑。麵筋是用麵粉洗出來的沒錯，可誰都知道，麵筋雖然有彈性，卻最容易散開、不易成形。所以再高明的廚師，也不可能用麵筋來做包子餃子，一般隻會用它來配湯或者配菜。不過周易的神奇大家見識的多了，早就見怪不怪，所以也就沒去追問。
“另外還有這饅頭中的湯料，是我用豬雞精肉、魚唇羊尾、鮑皮翅尖等三十六種山珍海味。再加上七十二道蔬菜山菇等素菜，用心烹製了一天才成。成湯之後，用高湯活出麵料，這樣才能入味最深，等饅頭初熟時，還要趁熱用銀針挑開饅頭皮。分層灌入高湯。然後再用特殊的手法封口，最後才得出這道‘不是饅頭的饅頭’。又管飽、又有菜的特色，所以既是饅頭、又不是饅頭！”
周易侃侃而談，卻隻是談及了一些皮毛外相，並沒有觸及真正的核心秘密。其實這道‘不是饅頭的饅頭’雖然製作手法有獨到之處，可光憑這些手法也無法達到‘百味隨心’的境界，因為這種境界是唯心的，是一種道境。
一旦展開‘逍遙遊’，進入廚道境界後。周易無論是手法、分味合味，都會進入一種仿佛禪定的神奇狀態。在這種狀態下，各種味道被他巧妙地組合在一起，成為隱藏在饅頭中的引子！食客在吃下饅頭時，潛意識中最期待的味道一旦出現，立即就會誘發這些引子。品嘗到自己‘最為期待’的美味，這就是‘百味隨心’。
說起來似乎有些玄幻，其實在生活中並不是沒有現實的例子。比如臭豆腐，不愛吃的人避之不及，怎麼聞都是臭的；可愛吃的人卻會感覺香美無比。再比如乾隆皇帝找到的那個香妃，說是什麼體有奇香，讓這位十全老人為之沉迷。其實那就是一種特殊的狐臭，偏偏遇到乾隆這個愛吃‘臭豆腐’的，他就百聞不厭。還有古時文人愛蓮，非要纏了裹腳布的女人幾個月不洗腳。等到用腳汗浸透了鞋子，他們才用鞋子盛酒來喝，還美得不行，要為其作歌起賦這其實都屬於‘百味隨心’的初級階段，叫做‘香臭隨心’。
周易的百味隨心則已經達到了調味用味的最高境界，所以朱小花他們才會吃出諸般味道，等到各人潛意識中對味道的追求得到了滿足，這才發現了最主要的麥麵香，形成一個完美的收官！
這樣複雜的味道調和、下引、利用人類的潛意識追求、甚至是引導人腦對味道做出最為期待的判斷，完全都是靠著周易一雙妙手和入道的境界，可謂偷天之功。可想而知，等到古芸和她請來的那一票美食家吃到這‘不是饅頭的饅頭’，又該是何等熱鬨的場麵了。
“聽不太懂”
一眾吃貨聽得麵麵相覷，最後卻一齊點頭：“不過好吃就行，再來一盤？”
“沒有了。”
周易苦笑道：“你們當這饅頭很容易做啊？就這一盤饅頭差點沒把我累吐血！這樣，好酒好肉管夠，饅頭實在是隻剩下一個了”
“我就知道老三最講究，這剩下的一個，應該就是為我這個老大準備的？”
朱小花很是恬不知恥地道：“我肯定沒猜錯，對老三。”
“朱大哥，我真為你的智商捉急”