巴曾等人呆呆地看著周易魔術般的手法，半晌才反應過來，看看這會兒風雪小了些，忙著燃起炭爐，燒開了溫在鍋裡的羊湯，放上籠屜，開蒸這掛灌肺。巴曾女人興奮地拿出鐵鍋、正要放入酥油，卻被阻止了，周易笑著指了指帳篷內裝羊奶的大皮囊和‘雪董’，巴曾女人頓時明白了，笑著連連點頭，搶著把羊奶倒進‘雪董’中，又拿了個專門打奶酥的木撥子，遞給了周易。
她很好奇。草原上男兒套狼、女人家打奶取酥油，這是長生天分配好了的，可這個漢人青年卻要親自打奶，取用最為新鮮的酥油？這真是再好也不過了，家裡的羊奶早就該打一打，提煉成酥油了，就是打起來太累人，她昨天打了整整一天。肩膀到現在還累著呢。她完全是把周易當成了免費勞動力，要不是家裡就一隻雪董，會把所有的羊奶都倒出來給周易打。
巴曾瞪了女人一眼，真是太過份了，怎麼不去附近的紮西和次旦家把他們的‘雪董’借來？咱家的牛羊多，奶也多，早都該打成酥油了，你沒看到周易兄弟是個精力過盛的家夥麽，就該都拿出來給他啊！
漢人就沒說錯，機會總是留給有準備的人。怎麼自己就沒想過多弄幾個‘雪董’呢？巴曾扼腕長歎
雪董是種底大口窄的木桶，牛羊奶倒進去，用奶酥撥子拚命攪拌，等到奶油被打到分離後，上麵就都是白色的浮油，這個時候撈出來冷卻了，就是酥油。
即使是用同樣的奶水，羊酥油的品質也有高低，最下等的是雜白色。像裸露的白石，這是奶油分離不夠徹底的產物；中等的是灰白色，奶油雖然分離徹底，打奶的人卻因為力量、技巧不夠。導致分離出的酥油色彩不夠純正；最上等的是玉白色，這樣的羊酥油就像是上好的美玉，價值極高。與之對應，牛酥油的顏色則是雜黃、土黃和金黃。
就算是最老練的牧民。打出上等品質的酥油也不容易，通常十成酥油中，會出現一兩成下等貨。六七成中等貨，隻有一兩成是上等貨。上等酥油十分珍貴，據說可以補充人體氣血，延長壽命，在西珠這樣的大城市一公斤就能賣到上千元，而且還是有價無貨。
周易的打奶手法有些怪異，明明沒見他攪動的如何快速，奶液旋轉的速度卻快得驚人，才不過幾分種，液麵上就出現了厚厚的一層白沫，這會雪已經漸漸停下，空中積雲卻更是厚重了，在這樣差的光線下，卻還是能夠看出奶沫閃著白玉般的光澤。
“佛祖在上，這是上品的酥油啊，拉則、次仁，快把酥油撈出來！”
巴曾興奮地搓著手，拿起個油撈子就衝了上去，他的妻子、女兒也加入進來，迅速把酥油撈到早就備好的乾淨瓦罐中。周易繼續打奶，他們就跟著撈，不多時就裝滿了三個一尺高的瓦罐，第一個瓦罐中的酥油已經冷卻下來，仿佛一大塊羊脂美玉。
在巴曾看來，這些酥油散發的都是人民幣的香氣，長生天憐惜，女兒的嫁妝不愁了
看到這些上等羊酥油，人群嘩動起來，巴曾家的動靜太大了，弄得附近牧民都跑來觀看，開始是看周易這個漢人會不會露醜，漸漸地越看越吃驚，原來灌好的羊肺還可以這樣風乾麽？等看到周易隨手就打出最上品的酥油，這些淳樸的牧民頓時不淡定了，他們衝到周易麵前，大聲詢問周易可不可以幫自己家也打些上好的酥油，他們可以用牛羊交換，要多少頭都可以談。
要牛羊做什麼？雖然很羨慕電視上的那些農場主，可那是歐洲那種環境怡人、生活節奏緩慢、仿如貴族般的生活方式，西域雖然神秘和美麗，生活環境卻也太艱辛了一些，周易可沒想過要在這裡開個牧場。
“這些酥油打得太好了，如果土登牧場的牧民們都能夠打出這樣的酥油，他們就能擁有更多的牛羊、過上更好的生活。”
一個聲音穿透牧民們嘈雜的議論和詢問，清清楚楚傳進了周易的耳朵，這是一個很年輕、甚至可以稱之為稚嫩的聲音，應該出自一個少年，可他說出的話卻有些老氣橫秋
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