周子文的手很穩,鹵水均勻的灑在鍋裡,隻是瞬間,鍋裡的豆漿瞬間凝結,變成白白嫩嫩的豆腐。
“好了,這個程度剛剛好,我喜歡吃嫩豆腐。”
周子文拍了拍手,滿意的看著自己的傑作。
“這就好了嗎”陳詩英和沈招娣驚奇的看著這一幕。
她們是親眼看到周子文把豆腐製作出來的,看了一遍之後,她們發現,這個好像挺簡單的。
“哈哈,是不是覺得挺簡單的。”周子文微笑著問道。
陳詩英和沈招娣同時點頭。
“簡單就對了,本來做豆腐就不複雜,隻要注意火候和鹵水的用量就行了。”周子文解釋了一句。
有些事情就是這樣,會者不難,難者不會。
做豆腐的步驟本來就不多,隻要是正常人,看一遍就能學會。
“下次我試試。”陳詩英眼神明亮,一副躍躍欲試的樣子。
“行啊!到時候我在旁邊看著。”周子文點了點頭。
大姨子的廚藝越好,他就越享福。
說起來,自從來到鄉下,他都沒怎麼做飯,一日三餐都是飯來張口,日子過得彆提多美了。
洗衣服和收拾屋子也有陳巧依,根本用不著他動手。
這種日子,比在城裡的時候還舒服。
“周哥,龍鳳湯燉好沒有啊,我都等不及了。”
這時,周朝陽從外麵跑了進來,有些迫不及待的問道。
這麼長時間,他一直在外麵看火。
聞著龍鳳湯的味道,肚子不自覺的叫了好久,好幾次他都差點忍不住偷吃了。
“我去看看,應該差不多了。”
周子文轉身從廚房出來,來到院子外麵。
還沒打開鍋蓋,光是聞著氣味,他就知道火候應該差不多了。
等他揭開蓋子,用筷子插了一下,發現老母雞確實燉好了。
輕輕一夾,雞肉就分離出來了。
“好了,把火滅了,準備開吃。”
周子文把筷子遞給一旁的周朝陽,開口說道。
“嘿嘿,太好了。”
周朝陽高興的接過筷子,又急忙開始滅火,那模樣,勤快得很。
周子文不怕燙,直接把鍋端到院子裡的石桌旁,這會外麵已經開始黑了,不過還能勉強看清。
陳詩英從屋裡拿了一盞煤油燈出來,這下子看得更輕了。
今天的菜就兩個,一個是龍鳳湯,另一個就是活水豆腐。
有豆腐,周子文連飯都不準備吃了,光吃豆腐就能吃飽。
“周哥,我把酒拿來了。”
周朝陽回了一趟家,把自己珍藏已久的好酒拿過來了。
“嗯,不錯。”
周子文滿意的點了點頭。
吃他的龍鳳湯,不貢獻點好酒出來可不行。
“先吃個雞蛋,這雞蛋可是煮入味了的,絕對好吃。”
看大家都沒先動手,周子文就開了個頭,用勺子給大家一人撈了一個雞蛋。
這雞蛋是剛才和村民們那一批一起煮的。
畢竟蛇肉煮蛋可是好東西,給彆人煮了,他們自己也得嘗嘗才是。
“嗯,好吃,這個雞蛋太好吃了。”