剝了皮，接下來的事情就好操作了。
開膛破肚，取虎膽，收虎骨。
收集這些的時候，他還割了幾十斤虎肉。
畢竟老虎是他打的，雖然上交給生產隊，但留一點肉還是沒問題的。
這幾十斤肉，他準備拿一些做成肉乾，然後寄給兩邊的家裡。
這麼好的東西，平時可不一定能見到。
他這次運氣好，打死一隻老虎，也該讓家裡人嘗嘗味道。
既然是大鍋菜，周子文也不準備弄什麼新樣。
把所有老虎肉分割開來，然後切成塊，到時候直接下鍋。
先燉個幾小時，等把老虎肉燉爛了，再加一些輔料進去。
像土豆、胡蘿卜之類的，生產隊還剩了不少，正好拿來吃了，弄個大亂燉。
幾百斤的老虎，一口鍋肯定燉不下。
周子文估計了一下，然後用了十口大鍋，每一口都能裝個百十來斤。
有大媽大嬸們幫忙，這方麵倒不用周子文操心。
他把老虎肉焯了一次水，去除了浮沫和有些臟的血沫浮油等等。
然後下料煸炒了一遍，等香味出來之後，小火開燉。
看著一股股煙氣往外冒，周子文知道，他的工作暫時告一段落了。
拿著虎皮、虎骨、虎肉這些，周子文回了一趟家裡。
把這些東西放好之後，周子文又把虎皮取了出來，放在地上好好欣賞了一下。
等他過足了癮，這才把虎皮小心翼翼的收起來。
這玩意他是不準備賣的。
他準備一直留著，以後時不時的還能拿出來欣賞一下。
把東西放好之後，周子文又給自己泡了杯茶，然後帶著搪瓷茶缸，像老乾部一樣來到生產隊。
這會，燉肉的味道已經出來了。
事實上，老虎肉的味道並不好。
老虎是食肉動物，它的肉腥味很大。
也就是周子文廚藝高超，在鍋裡麵加了很多調料，甚至連秘製調料都貢獻出來了。
在他的調整下，這老虎肉不但沒了腥味，反而激發了食材本身的香味。
老虎肉的味道和牛肉有些相似，但又完全不同。
十口大鐵鍋慢火熬燉，誘人的香味在整個曬穀場彌漫。
那些幫忙的大媽大嬸，還有正在生產隊工作的社員們被這股香味吸引，連上工的心思都沒有了。
周子文看了一下虎肉的火候，發現還早得很，起碼要燉三個小時才能燉好。
好在周子文早就有所準備，所以提前就燉上了。
按他估計，等大家下工的時候，肉也差不多燉好了。
到時候再下土豆胡蘿卜白菜幫子這些輔料。
等這些輔料充分吸收滋水，那味道，比肉還香呢！
接下來一下午，周子文哪都沒去，就在曬穀場這邊守著。
時間推移，時間越久，肉燉的越爛，香味也更濃鬱。
到後來，就連周子文也忍不住嘗了嘗味道。
“好吃。”
剛一入口，周子文就眼睛一亮。
這虎肉的味道，確實不錯。
既有較勁，又不塞牙，一口下去，紋理分明。
而且這玩意還非常補。
營養價值也高。
虎肉可以補脾胃，益氣力，壯筋骨。