其實中國的食用食糖的曆史相當悠久的，隻不過始終在技術上沒有什麼太大的發展。就是在人們人們發現紅糖脫色的技術之後，由於保密的原因，這個技術根本沒有被大規模的推廣開來！少部分掌握紅糖脫色技術的人一直將這個辦法當做家族秘方流傳下來，而外人無法得知。
而當時糖價比較昂貴，普通百姓家裡一般很少吃糖。即便是吃糖也隻不過是麥芽糖之類的而已，很少直接吃紅糖。至於大戶人家和更多的是食用蜂蜜和脫色過的白砂糖，加上白砂糖產量稀少，一上市就被這些人買走了，所以市麵上普通百姓根本見不到白糖的流通，這才讓劉昊嘉覺得自己製作白糖有利可圖。
劉昊嘉知道父親不會騙自己，就懷著一線希望問道：“那您說的那個白糖是什麼樣子的
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？你見過嗎？”
劉父又歎了一口氣說道：“咱們家好歹是勳貴，有些好東西還是見過的！那些白糖和這些褐糖沒什麼區彆，隻不過比褐糖鬆散一些！那些褐糖總是粘成一團一團的，而那些白糖就像沙子一樣一粒一粒的，吃起來未必有褐糖甜！”
劉昊嘉聽到這裡心中暗叫一聲僥幸！幸虧自己多做了一手準備，要不然的話，掙錢的大業還真就夭折了！當然這也怪自己見識短！所以他定下神來，神秘的一笑說道：“父親猜對了一半兒，剩下的事情你慢慢看就知道了！”
劉父聽到劉昊嘉這麼說，也隻能將信將疑的點點頭，由得他去了。但是他在心裡已經將花出去的銀子判了死刑！不過好在他覺得自己還損失的起，也就隨劉昊嘉自己去弄了，就當花錢買個教訓！
這時劉昊嘉看到糖漿熬煮的差不多了，就講瓦缸放好，把漏鬥裝的瓦溜架在上麵，然後用稻草填死底部的出口。等他做完這一切，糖漿已經徹底熬好了，粘稠的糖漿甜香味兒十分的誘人！
他們兄弟四人將糖漿倒進幾個瓦溜當中，很快，粘稠的糖漿就灌滿了瓦溜。等糖漿凝固住了，他才將瓦溜下麵的稻草拔出。隨後劉昊嘉將攪拌好的黃泥漿小心翼翼的倒進了瓦溜當中，然後觀察這幾個瓦溜的變化。
慢慢的，隨著黃你將逐漸下沉，露出來的糖漿結晶果然是白色的砂糖！看到原來烏黑的褐糖逐漸變成了雪白的白砂糖，劉光遠他們幾個人興奮異常，更是連連誇獎劉昊嘉好手藝！可是劉父卻搖搖頭回到房間去休息了，落個眼不見心不煩！
劉昊嘉他們折騰到午夜時分，把所有的褐糖都轉化成了白砂糖。最後那些混著泥漿的糖漿因為沒有後續原料無法再提純，隻好單獨存放在瓦罐裡。製取出來的白砂糖也單獨存放，劉昊嘉還給每人抓了一把解饞，可是讓劉昊年幾個人高興壞了！
（本章完）
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