“我做的不是真正的狗不離,難道他們做的才是真正的狗不離?”詹姆斯看著周陽於,臉上帶著冷漠。
他已經對華夏現在的美食失望到了極點,他覺得隻有他才是華夏美食的繼承者!
剛剛他做的包子得到了所有人的認同,這就更加堅定了自己內心的想法。
所以現在周陽於跳出來,說他做的也不是真正的狗不離的時候,他先是憤怒,隨後便是對周陽於的輕視。
“你們做的都不是真正的狗不離。”周陽於淡淡一笑道:“不過要分個高低的話,還是你的包子更好一點。”
詹姆斯的臉上露出一抹輕笑。
更好一點?隻是好一點嗎?好大的口氣!
“我看出來了,你剛剛說這麼多,隻是為了引起大家的注意,真是卑劣的手段!”詹姆斯看著周陽於,眼裡充滿了鄙夷:“我看得出來,你應該也是一個廚師,但是你不想著怎麼提升自己的廚藝,反而想要通過打壓我的方式提升自己的知名度,你這種手段還真的令我感到惡心!”
“我說你的還不夠好,自然有我的理由。”周陽於對詹姆斯很是欣賞,所以對他的話並沒有生氣。
詹姆斯淡淡一笑根本就沒有搭理周陽於的意思。
“四分鐘,你剛剛的包子隻蒸了四分鐘。”周陽於淡淡一笑,指著蒸屜道:“狗不離的包子用這種方式蒸熟的話,至少需要五分鐘,再加上天氣的原因,這個時間就要增加到五分半鐘。
你的時間不足,雖然口味極佳,但是因為時間不夠,所以包子裡麵的湯汁並沒有完全的沸騰,味道也就沒有辦法進入肉餡裡麵去……”
詹姆斯聽著周陽於的話,臉上漸漸露出了思考的神色。
他不是目中無人的性格,剛剛對周陽於的冷言冷語也隻是因為誤解了周陽於的人品。
“根據我的計算,這樣的天氣,四分鐘的時間已經足夠包子成熟了。”詹姆斯開口,臉上也沒有了開始時候的輕視。
他想到了餐館裡,周陽於也和他一樣說出了狗不離包子已經不是曾經的味道。
“這個人的廚藝應該也很強大!”詹姆斯眼裡露出一抹凝重,沉聲道:“就算你說的是對的,但是我不相信僅僅一分鐘的差距會對食物的味道產生這麼大的差彆!”
“你之所以會有這樣的想法,是因為你根本就不了解華夏美食。”周陽於笑了笑道:“我們華夏有一句話叫做火候,這裡的火候指的就是火焰的溫度,以及加熱的時間長短。
廚藝高超的廚師甚至可以將火候控製在兩秒以內!
隻不過這些知識需要長久的積累,你剛接觸華夏美食,不知道這裡麵的訣竅也是正常的。”
聽了周陽於的話之後,詹姆斯搖了搖道:“不,我還是不相信僅僅是一分鐘的時間,味道會相差這麼多!”
“那我證明給你看!”周陽於看向了詹姆斯的幾個同伴道:“辛苦各位將之前的材料再買一份回來,對了我還要加一份豬骨湯,我想在一些早點鋪子那裡就有。”
幾個同伴情不自禁的看向了詹姆斯。
“按照他說的去做吧!”詹姆斯開口。
很快這些同伴便按照周陽於的要求準備好了一切。
一個同伴甚至還端了一個盆子,裡麵是乳白色的豬骨湯。
“不錯啊!”周陽於看了一眼這些食材,發現每一種都很新鮮。
周陽於洗淨了雙手之後,便開始和麵,化千秋手法此刻已經被周陽於練至大成境界。
詹姆斯隻看到周陽於的雙手宛若虛幻,不斷地捶打、揉捏案板上的麵塊。
不到一分鐘的時間,一條辮子粗的麵條便被放在了案板上。
處理了麵塊之後周陽於開始處理食材。
他的手法依舊很快,每一種食材都處理的恰到好處。
實際上四周的人已經看呆了。
雖然還沒有品嘗到周陽於做出的包子的味道,但是現在很多人已經被周陽於的手法征服了。
處理好了食材之後,周陽於按照合適的比例將肉餡製作完成,而此刻麵條已經醒的差不多了。
隨手扯下一塊李子大小的麵塊,周陽於雙手不斷地揉撚,很快形成了一個巴掌大小的麵皮。
一個個包子便在周陽於的手裡形成。