蒜香醬油!
孜然羊肉!
和香味同時傳來的還有王禦廚的大嗓門。
“醬油倒多了,那是老抽!”
“製作冰梅酪的器皿一定要乾淨!無菌!無菌聽得懂嗎!”
王禦廚正擰著眉頭,一臉不忍直視地看著新來的小學徒們做菜。
一邊將從祝瀾那裡學來的新知識有選擇性地教給他們。
見祝瀾來了,王禦廚擰成一團亂麻的眉毛終於舒展開了,他連忙在衣服上擦了擦手,走出來。
“王師傅,三日後我需要這幾樣菜,煩請您這兩天準備準備。”
祝瀾將一張薄紙遞給王禦廚。
王禦廚滿臉笑容地雙手接過,打開一看,上麵寫著石榴雞、蘆筍煎黃菜、薑絲肉蟹的做法。
王禦廚高興得合不攏嘴。
以往祝瀾都是隔一段時間告訴他一個新菜的做法,沒想到這回一次拿出了三個!
賺大發啦!!!
王禦廚連忙滿口答應,說這兩天他就閉關研究這幾個新菜了,到時候包祝瀾滿意!
祝瀾點點頭,她相信王禦廚的水平。每次她拿出新菜譜,對方很快就能原汁原味地做出來,有時甚至還能改良得更可口。
要麼說人家是在宮裡打過工的呢!
祝瀾點點頭,又問:“對了,那些酒釀得如何了?”
王禦廚帶她來到另一個房間,房間的櫃子上擺了許多西瓜那麼大的陶罐,陶罐的外麵都塗著一層土黃色的泥封。
“都是按您教的方法挑選小麥和高粱,磨碎了才拿來釀酒的,釀酒用的泉水也都過濾煮沸了。”
祝瀾算了算這些酒開始釀造到現在的時間,也差不多了,便讓王禦廚開一壇看看。
王禦廚二話沒說開了一壇酒。
他早就眼饞了,就等著祝瀾發話呢!
一時間,濃鬱的酒香溢滿了整個房間。
祝瀾都聽到了王禦廚咽口水的聲音。
果然,嚴格控製原料的含水量和破碎程度後,穀物發酵的過程中才能充分釋放糖分和風味物質。
酒香很快吸引了不少小夥計前來,一個個眼睛放光,趴著門框往裡瞧。
王禦廚將他們嗬斥了回去。
隨即倒了一碗酒。
清澈的液體一從罐口流出,王禦廚就瞪大了眼睛。
這酒……竟然是清澈透明的!!
再一品嘗,王禦廚幾乎都要落淚了。
他長這麼大,從未喝過口感如此甘甜醇厚的美酒!
就連宮裡的禦酒,和眼前這碗比起來都要略遜一籌。
王禦廚腸子都悔青了,要是自己還在宮裡,將這酒獻給陛下娘娘們。
禦膳房總管的位置那還不是手到擒來!?
王禦廚雙目含淚,問祝瀾這酒叫什麼名字。
如此美酒,怎能沒有一個響當當的大名?
祝瀾目光鄭重——
“就叫,江州茅台!”
王禦廚豎起大拇指,這名字,聽著就貴!
祝瀾挑了幾壇江州茅台走後,王禦廚立馬托人給宮裡的朋友寫信。
“……今欲重歸禁苑,以續前職,尚有機緣複入禦膳房乎?”