而液體的顏色也從淺青色變成了更深的青色，與白砂糖的顏色不同。
這是因為常見的白砂糖製作有複雜的工藝流程，包括過濾、除味、脫色等多個步驟，最終才成為家家戶戶使用的白糖。
工廠之所以這麼做，是因為榨糖的原料品質參差不齊，多采用快速種植的甜菜、甘蔗，原材料質量難以保證，一顆壞甜菜或甘蔗就能毀掉一整車間的糖液，因此需要這些繁瑣的工藝。
而這些糖液是唐哲親手采集的，品質上乘，根本不需要這麼複雜的工藝。
而且那種白糖吃起來沒靈魂，就像甜味劑，除了甜味之外沒有新鮮榨糖的自然風味，談不上美味。
正如《舌尖》總導演陳小卿所說：任何食材想要有風味，都需要時間的沉澱，隻有足夠的時間沉澱才能讓食材展現出它本身的風味。
現在的東西啊，長得快得很，一隻雞，靠著飼料、快進模式，還有那24小時的日光燈，不到一個月就能擺上飯桌，有的快餐用的雞肉，倆星期就搞定。
擱在過去，這雞也就巴掌大，現在催一催，個頭是上來了，可吃著能香嗎？
但糖槭樹的樹汁不一樣，上百年的老樹，汁液慢慢沉澱發酵，味道醇厚著呢，唐哲一提取出來，那就是美味時刻。
現在這糖漿濃縮了，小火慢烤，香味越來越濃，那是大自然的饋贈，也是糖槭糖能成頂級甜品的秘密。
唐哲一靠近，就被這勾魂的甜香給絆住了腳，心裡直呼：哎喲喂，啥紡織機，啥衣服啊！
人不吃爽了，穿得再好有啥用？
於是，唐哲二話不說，改道直奔廚房。
一進門，就瞧見黃燕敏彎腰趴在爐邊，小鼻子一抽一抽地吸著糖槭糖的香氣，哈喇子差點兒沒流一地。
她周圍，一群小饞貓似的動物，跟黃燕敏一個德行，一起流著口水聞味兒呢！
特彆是那幾隻小竹鼠，聞到這味兒，圓溜溜的眼睛瞪得老大，活脫脫沒見過世麵的樣子，仿佛在說：哎呀媽呀，這是啥人間美味？
“滾滾滾！一群小吃貨，哈喇子流哪兒了？”
“這麼多人瞅著呢，圍著一鍋，不害臊啊？要不要臉？”
“就算你們不顧及臉麵，我還要呢！我都替你們害臊！”
唐哲無奈地瞅著這群小家夥，嫌棄地把它們轟到一邊。
小動物們被訓得雞飛狗跳，一溜煙跑到邊上，遠離了心愛的甜味。
“哼，這才像話。”
唐哲點點頭，迅速占領了最佳位置，狠狠吸了一口香氣！
“……”
“哎呀呀！鹹魚大王，你不害臊啊？”
“獨自享用的正確姿勢？”
“羞羞羞！鹹魚大王，我替你臉紅！”
“嘁，這就叫要臉？這也太有麵子了吧！”
“可憐的小竹鼠啊，媽媽給你們討公道！鹹魚大王太壞了！彆當他手下啦！”
網友們都對唐哲無語了，但想想，這不就是鹹魚大王的風格嘛！
他不這麼逗，多沒勁啊。
接著，唐哲接手了黃燕敏的工作，親自攪拌，好讓自己多吸點兒香氣。
鏡頭這時轉向了熬煮到後期的糖楓樹汁。
已經非常粘稠了，有點像麥芽糖那種，廟會上拉糖人的那種濃度。