第237章 茶道(2 / 2)

就像農民種地、豐收,那是自然法則的循環,是一種積極向上的價值觀念。

而非僅僅追求形式,關心彆人怎麼做。

唐哲這次來,目的就是養護茶具、泡出好茶。

好的茶杯能喚醒一壺茶的芬芳,正如品酒需用各種形狀的酒杯,各有其妙。

但茶杯的文化意義遠不止於此。

暫且不論造型,單是材質就有白瓷、青瓷、青花瓷、黑釉、紫砂之彆;它們不僅能影響水溫與水質活性,從而改變茶的口感,茶湯與杯子的色彩搭配,更是一種視覺享受,讓喝茶成為一種美學體驗。

在眾多茶杯中,冰裂紋茶杯尤為茶客鐘愛。

有了如此精美的茶具,唐哲自是不會怠慢,這是對自己辛勞的尊重,也是對這些藝術傑作的尊重。

因此,唐哲決定要好好養護這批茶具。

沒錯,

養護茶具。

在茶友圈裡流傳著一句話:“茶杯優劣,三分靠製,七分靠養。”

一件茶具的好壞,不僅在於燒製工藝,更在於使用者的養護方法。

尤其是冰裂紋這類青瓷品茗杯,其樂趣就在於“養”這個過程。高溫茶湯能使釉麵產生不規則裂紋,這些裂紋經茶水滋養,逐漸展現出不同色澤,不同茶葉則能孕育出各異的鐵線效果。

唐哲所追求的“金絲鐵線”,就需要通過親自品茶慢慢養護,養得好的茶杯,甚至還能提升其價值。

所以他不惜費力,忙得滿頭大汗,也要親自去采茶。

唐哲加快步伐,終於在夕陽中趕到茶樹旁。

這些低矮的茶樹叢,葉子肥厚,看上去是紅茶,很像赫赫有名的“紅茶之後”——祁門紅茶。

唐哲取一片茶葉嚼了嚼,濃烈的香氣四溢,雖帶有些許樹葉的澀味,但整體甘美清新,香氣持久,令人回味無窮。

沒錯!

這便是祁門紅茶!

祁門紅茶,中國著名的紅茶品種,源於祁門地區,擁有數百年曆史。

古詩讚曰:“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”

因其“香高、味醇、形美、色豔”的特質,祁門紅茶備受茶友推崇。

泡出的茶,香氣清芳帶有蜜糖果香,上等茶還融合了蘭香,香氣悠長;湯色紅豔明麗,滋味醇厚鮮爽,葉底紅豔明亮。

而這正是唐哲所需之茶!

養護茶葉講究細節,儘管普洱也不錯,但顏色深沉,會讓茶葉顯得暗淡無光,不適合養護觀賞。

綠茶雖能養出雅致的線條,顏色層次分明,卻需要很長時間,不適合野外條件。

相比之下,烏龍和紅茶成了折中優選。

趁著夕陽餘暉,唐哲迅速摘起茶葉,他靈巧的手速下,片片茶葉落入囊中。

當然,他並非隨意采摘。

今日是為了品嘗新茶,省去了炒製過程,他隻摘取嫩葉,這樣的茶葉易於泡開,不易顯澀。

一片接一片,唐哲不經意間已摘了一大包。

“呃……就這樣?”

“不是吧,鹹魚大王火急火燎就為了摘點茶葉?”

“……我還以為有什麼大動作,搞這麼緊張。”

“不至於吧!鹹魚大王真是個懶蟲?反正我不會為了喝茶特地去摘茶葉的!”

上一頁 書頁/目錄 下一章