他開始用刀熟練地切起了魚肉。
擁有頂級刀功的唐哲，動作自然是飛快。
很快，一片片魚肉就整齊地擺進了裝滿冰塊的碗中。
“刺身？”
所有人都有點吃驚。
在唐哲這裡，有一條鐵律：不吃那些容易有寄生蟲的肉食，比如蛇肉或螺肉等。
另外，所有肉類都要烹飪至全熟才吃。
就像不久前的牛肉，雖然他煎成了牛排，但同樣是完全熟透的。
所以這次弄刺身顯得有些特彆。
“沒錯。
這難得碰到的大黃魚，可以稍微嘗嘗鮮。
大家都來試一下吧，剩下的部分我會做成香煎黃魚。”
“至於寄生蟲之類的，大家不用擔心。”
唐哲提起旁邊的桶，展示給大家裡麵有著藍白黑條紋的兩條小魚。
“這種黃魚本身是不含寄生蟲的，但為了確保安全，我找了這兩條醫生魚幫著檢查。
它們的動作顯示，這條魚死後沒有新的寄生蟲進入。
不過，醫生魚也不能解決所有問題，因此我會好好處理一下，選擇最好的部位做成刺身，剩下的全部煎熟吃。”
這種黃鰭魚體型龐大，有時能長到3米長，重達200公斤。
而唐哲手中的黃魚則不算大，隻有1米多長，大概30公斤重。
這其實很正常，若真的太大，也不會被風暴吹到岸上來了。
做好了刺身後，唐哲讓大夥先端走了調料盤。
“這是什麼呀？聞起來好酸啊？”
高雅琴好奇問道。
“醋呀。”
唐哲笑著端過刺身。
“醋！？”
大家愣了一下，完全沒想到唐哲這麼快就製備好了醋。
“我們不是已經有酒了嗎？
有了酒自然就能快速製醋啦。”
唐哲沒再多解釋，直接夾了一片魚肉，在醬料裡蘸了一下。
鮮紅的黃魚肉切成薄片，在蘸料裡輕輕一沾，瞬間裹滿了調味汁。
放入口中細細咀嚼，嫩滑甘甜加上醬料的酸辣鹹，味道美妙無比。
“這裡麵不僅有醋，還有其他一些成分，都能起到殺菌作用。
這條魚也很好，少吃點刺身完全沒有問題。”
“嗯~”
呂慧才眼睛都眯了起來，“這刺身真的很新鮮，比外麵飯店的好吃多了。
實在是太嫩滑了。”
刺身量不多，每人分得兩片也就完了。
隨後，眾人收拾桌麵，點燃中間的火，把平底鍋架上去。
“我要開始煎魚了。
那邊鍋裡的東西也可以吃了。”
“是什麼玩意兒？！”
柯堅勇好奇地跑過去打開鍋蓋。
“哇哦！是螃蟹！好大隻啊！”
“沒錯，就是螃蟹，邊吃這個邊等著煎魚吧。”
唐哲話音剛落，大家已經開始取出鍋裡的螃蟹。
“這些都是選的大個青蟹，小的根本不行，留著晚上做麻辣蟹。
吃的就是個味，肉不太多，不用太在意。
為了一點點肉費那麼大勁，劃不來。”
儘管現在還不是青蟹最肥美的時候，但大家還是吃得津津有味。
“老板，這醬做得太棒了。”
呂慧才正用小石頭砸開蟹殼，一邊蘸著醬吃得很高興。
“嗯~
清蒸才是王道，蟹肉又嫩又甜。
即使用了剛剛蘸刺身的醬料，吃起來也彆有一番風味。
真好吃。”
“確實~
這麼大個頭的蟹，吃起來特彆過癮，比大閘蟹強多了。”
“其實椰子蟹更絕，全是肉。”
高雅琴回憶起自己吃過椰子蟹時的滿足表情。
“咱們還剩3隻椰子蟹，什麼時候沒彆的海鮮了就吃它。”