就在瘋狗解決罷免危機的時候，王大山正在與項義吃飯。
由於項家是海陸豐人，所以今天吃的是精細潮菜。
所謂精細潮菜，其實就是潮州菜，隻不過是把潮州菜精細化，做成讓人吃不起的樣子，看起來十分高檔。
項義請客，地點是九龍一家高檔的私人會所。據項玖說，這家會所的幕後老板就是項家。
與王大山一起來的，除了唐赫，還有林偉豪。崔明和焦明也上了桌，姚躍進則和安保組的其他人在隔壁的包廂用餐。
項家的人有項義和項玖，除此之外，還有項家的二路元帥項陸。
之所以叫他來，是因為明天會由他帶人參加行動。
不得不說，項義安排的十分周到。
今天的菜也十分豐盛，從高尚鮑魚、青龍、魚翅、魚肚、魚膠、海參、燕窩到家常菜廷宴鹵鵝、鹵乳鴿、鹵豬腳、廷宴牛肉丸、廷宴墨魚丸等等，應有儘有。
潮州菜食材講究、做工精細、質鮮味美、注重養生，著意追求色香味俱全，有中國最高端菜係之稱。
王大山吃得大為高興，讚歎不已。
不為彆的，就為一個字，鮮！
真是太鮮美了，比廣府菜更加鮮美，更加能夠體現食材的原汁原味。
有一道菜，叫做清金錢蝦，是把沙蝦用蔥薑水醃製後去殼，做成蝦茸醬，然後用去殼的整蝦蓋在蝦茸醬上，再用香菇火腿調味，上鍋蒸熟，最後勾上一個薄薄的玻璃芡。
這道菜的神奇之處是，勾芡用的料，除了鹽，味精和蒸蝦的原湯之外，沒有用芡粉，而是用的豬油。
王大山嘗了一口，簡直太好吃了。
口感q彈，味道香甜。不但有香菇的味道，還有火腿的味道。甚至勾芡中的那一塊豬油，又將這道菜的層次升華了。
中國所有用蝦做的菜，他覺得這道菜可以堪稱第一。
項義見王大山愛吃，十分高興，又用公勺給他舀了一塊，說道：“王先生能夠喜歡這裡的菜，真是潮州菜的榮幸。
要是以後需要宴請，儘管來這裡。王先生是我的朋友，也是這裡最尊貴的客人，一定會讓王先生滿意。”
王大山笑嗬嗬的說道：“項大哥言重了，對於美食，我是敬畏的，可不敢這樣說。能吃到如此美味的潮州菜，才是我的榮幸。
以後我會常來的。”
項義馬上對一旁的會所經理說道：“去給王先生準備一張最高級彆的貴賓卡，以後王先生和他的朋友來到這裡吃飯，全部免單。”
王大山趕忙說道：“項大哥，實在是太客氣了，免單就不用了。開門做生意的，哪有讓人白吃白喝的？
要是不讓我付錢，那我以後可真不敢來了。”
項義馬上說道：“王先生，請千萬不要拒絕。我這個九弟，從小是生活在蜜罐裡長大的，沒有經過什麼挫折，除了會泡女明星，沒有半點本事。
雖然我不知道王先生是怎麼教訓的他，但如今他變成這個樣子，讓我很欣慰。男人要是不經曆一次挫折，就不會長大。
小九長大了，他把電影公司經營的很好，這都是王先生的功勞。