“我今天用的所有食材都是來自你家冰箱裡的東西,隻不過有的被我改良過,有的被我加工過!”
蕭子賀眉頭輕微的上挑,非常自豪的吹了個口哨,雙臂環抱,要多得瑟有多得瑟。
他知道自己這個妹妹最與眾不同的地方就是長了張不一樣的味蕾,主要是自己爺爺做的菜太好吃了,小時候的白素素經常來他們家蹭飯。
甚至有一回過年的時候,白素素不吃自己家的飯,死氣白咧的非要上蕭子賀家過年,就為了那一口吃的。
“這粉絲好好吃哦!”白素素一邊吃一邊讚。
皇甫夜疑惑,“哪裡是粉絲,分明是魚翅嘛?”
“你個沒有味覺的家夥,不知道就不要亂說話,好不好?”白素素懟完皇甫夜,轉頭對著蕭子賀嘻嘻笑道:“我說的對吧,賀哥哥!”
“你倆說的都不對!”
蕭子賀嘿嘿一笑,這倆貨的水平也就這樣了,連材料是什麼都吃不出來,白瞎各自長的那張嘴了。
“你倆可真笨,這是我用豬皮做的魚翅粉絲湯!”
聽到這裡,白素素吃下去的東西全吐了出來,因為她最討厭吃豬皮。
吃豬肉可以,但是類似豬心、豬腳、豬頭、豬腦、甚至豬尾巴、豬皮她都覺得十分惡心。
“賀哥哥,你逗我呢?豬皮怎麼能做成粉絲與翅形狀呢?究竟是怎麼做到的?”
“實不相瞞,我對豬皮進行了特殊加工,而且選用了很特殊的料對它進行烹製,這就導致了你們吃出來的口感跟豬皮一點都不一樣!”
“這不像是蕭家菜呀,子賀,你又從哪新學的廚藝嗎?”皇甫夜問。
蕭子賀又是一陣笑嘻嘻的樣子,他當然不能告訴皇甫夜,這些都是出自劉亦飛家的劉家菜。
劉家菜跟蕭家菜最大的不同就是劉家菜大多來自於民間,而且種類繁多,天南海北的都有。
蕭家菜則是宮廷禦廚菜品,專供皇家貴族。
“這些菜品都是我自己研究的!”
蕭子賀說完這句話,皇甫夜非常質疑,然後撇撇嘴搖搖頭,“你這話騙騙騙彆人還行,騙我嘛,太嫩了!”
皇甫夜雖說做菜不怎麼在行,但是觀察菜品卻是比彆人要厲害的多。
他覺得蕭子賀做菜的手段有些像國宴主廚方大鐘。
因為方大鐘之所以能成為國內首屈一指的行家,主要在於掌握的菜品眾多,而且製作過程也挺繁瑣的。
蕭子賀做的這四道菜,跟方大鐘有異曲同工之妙。
都是用最簡單的食材做出最不一樣口味的菜。
豬皮沒有豬皮的味道,反而像魚翅,這就驗證了皇甫夜的猜想,他推斷,肯定方大鐘私底下收蕭子賀當徒弟了。
要不然以蕭子賀的水平根本悟不出來這些菜品。
他承認,蕭子賀在做菜方麵確實很有天賦,但是在思考方麵,沒有皇甫夜本人有天賦。
學習做菜一般都是傳承,而隻有獨立思考了,才能開門立派,成為一代宗師。
“子賀,老實交代,是不是跟方老偷偷學廚藝了?”
蕭子賀詫異,這個皇甫夜居然會把他跟方大鐘聯係在一起,不過也無可厚非,方大鐘的廚藝確實是傳承於劉家菜。
以前從劉亦飛的口中知道方鐘大現在得來的一切原本都應該是屬於劉亦飛的義父劉鎖民的。
從傳承上來講,蕭子賀和方大鐘確實同屬一脈。
“大哥,你問這問題,你讓我怎麼回答?我說是吧,也是;說不是吧,也不是!”
蕭子賀有些為難的回答,他確實不太想騙人。
“是就是,不是就不是唄,怎麼到你嘴裡這麼難回答了呢?”
皇甫夜有些生氣,他覺得蕭子賀有事兒瞞著他,不把他當兄弟。
想想昨天,他可是為了蕭子賀公然違背自己父親皇甫俅的意思呢,簡直是心理好不平衡。
白素素看出他們兄弟兩個如果再爭執下去,肯定會心生嫌隙,於是插了一嘴,緩解這種尷尬。
“賀哥哥,這才四個菜了,還有一個湯呢,快去給我做唄!”
蕭子賀點點頭,轉身進入了廚房。
“大哥,快嘗嘗這個魚翅,過了這個村兒可就沒這個店兒了,這些都是你的,喝完吧!”白素素故意打岔,想讓皇甫夜把心思轉移到吃飯上來。
而且她知道自己賀哥哥不願意明說原因,肯定是有自己的苦衷,畢竟現在廚師界有些門宗門派特彆講究隱藏實力。
因為在目前這個圈子裡麵,最擅長的還是玩幕後流。
進廚房後,蕭子賀做了最後一湯,雞骨頭湯,主要是食材都被用完了,就剩下些雞骨頭架子了。
剛才做雞湯鮑魚的時候用的料全部是雞肉。