“原來你早有準備呀,害的我在這兒膽戰心驚的,不過你說的這個牡丹鮑魚湯我還真沒聽說過!”
“沒聽說過就對了,誰讓你這種經常喝羊墨水的不關注國內的菜品來著,告訴你,牡丹鮑魚湯那是一道曆史悠遠的宮廷湯肴,一般人還沒機會見識呢,你很有眼福喲!”
蕭子賀說話的時候臉上不自覺的流露出了自豪的小眼神,確實,牡丹鮑魚湯是屬於他們蕭家的,是屬於他爺爺蕭景炎的獨創湯肴。
申言跟蕭子賀同屬大夏廚子戰隊,但是他就是來給蕭子賀打下手的。
申言不情不願的把一盆小青菜和四個小西紅柿給洗淨開花切刀,然後眼神一直盯著他們隔壁的選手阿米爾。
阿米爾是來自印國的,而他的做的湯有點黃黃的,聞著味道像是咖喱,瞬間申言就繃不住了,差點在場上笑出聲來。
“子賀,快看,阿米爾居然在這麼重要的國際比賽上做咖喱湯,跌不跌份兒啊?都上不了台麵的東西!”
蕭子賀循聲望去,也看到了阿米爾的做法,不過他並沒有笑,而是由衷的佩服阿米爾。
因為咖喱是他們民族獨有的特色,所以,阿米爾在明知道是國際舞台的情況下,依然選擇將咖喱搬上舞台,說明他值得敬佩。
安德烈跟其他選手比,可以說廚藝算是比較差的。
一來是因為他從來沒有出過國,二來他也不知道湯品到底有多少種,所以他選擇了他認為最具有代表性的牛肉湯。
他們那個地區牛肉比蔬菜便宜,所以說牛肉湯更加普遍,基本說可以說是人人喝得起。
蕭子賀將申言洗好的小青菜和西紅柿放入盤子裡備用,他自己則準備好了兩隻鮑魚和一隻大青蝦。
他將大蝦去頭去尾,清水洗淨,花刀開背,濾水撈出,動作的完成度一氣嗬成,
青菜熱油下鍋,進行翻炒幾秒鐘後,再將改刀過的鮑魚,一並放入鍋中烹飪。
在這等待烹飪的過程中,蕭子賀直接展示了自己絕妙的刀工,他在一個大冬瓜的表皮雕刻出了一幅牡丹枝葉會畫圖,仿佛栩栩如生般。
然後將鍋中的湯倒入冬瓜盅裡,一道湯鮮美味的牡丹鮑魚湯就做好了。
無論是台下觀眾還是台上的評委,看到蕭子賀做的那道牡丹鮑魚湯,瞬間一個個睜大了眼睛。
因為那不隻是一道普通的湯肴,而是一副工藝品。
往往高端的食材來自於最普通的烹飪方式,蕭子賀做的湯沒有難度,但是將刀工和藝術品以及湯肴美味完美融合在一起的當屬蕭子賀了。
可以說是場上選手當中難度較高,然而又不太高的偉大烹飪師。
而其他選手的湯品,雖然看著也是挺不錯的,但是缺少了一種能讓人瞬間記得住的藝術感。