蘇淩風叮囑道。
“放心吧，我覺得野貓也不會吃這玩意兒的。”
蘇淩風哭笑不得的。
不管他們，魚丟不了就行。
把魚扔給他們，回去了。
在省城的時候，天天晚上加班，今晚回到家就好好歇著。
丫頭們這會兒也都睡了。
轉眼來到第二天，蘇淩風起個大早，趕緊瞅瞅他那魚去。
馬磊頂著黑眼圈等他呢。
“風哥。”
有氣無力地叫了句。
“你還沒換班嗎？瞧你困的。”
“沒呢，我得給你交差，你那魚給你看住了。”
指了指掛在門崗亭前麵那棵樹上的幾條魚道。
蘇淩風笑了。
“取下來吧，我拎食堂去。”
“嗯。”
叫了個麻利的小夥，爬上樹，把魚取下來。
“辛苦，磊子，趕緊回去休息吧。”
“好的風哥。”
蘇淩風拎著魚去找許剛。
一路上，過路人都是用異樣的眼光看著他，還不敢多問。
到了食堂，這會兒上早班的人，都來打飯呢。
蘇淩風剛到，大家就感覺不對勁了。
“什麼味？”
“牛棚乾活的人身上的唄。”
“不太像，這味太難聞了。”
蘇淩風拎著魚三步並作兩步，一溜煙跑進後廚。
“剛哥，臭鱖魚會做嗎？”
“啊？”
許剛一臉懵地看著蘇淩風。
“臭鱖魚。”
“兄弟，臭魚我可處理不好，不是，魚都臭了，能吃嗎？”
許剛困惑道。
蘇淩風瞅這情況，也彆問了。
自己動手做吧。
“我來吧，都給做出來。”
總共帶了四條回來。
上一世，他獨愛這道菜，幾乎隻要請客吃飯，就要上這道菜。
在家也常自己做。
做魚的步驟，那是再熟悉不過了。
“我給你打下手，你說怎麼處理？”
許剛走到前來，接魚的時候，一直皺著眉。
“我自己來吧，你忙食堂的活，等做好了給你們留兩條。”
許剛心說，還是免了吧。
但這話肯定不能說出口。
蘇淩風找來盆，把魚放進去，舀水洗乾淨。
食堂燒的是煤，這玩意兒其實比燒柴省，隻是農村的柴火不要錢，感覺不出來。
燒煤火候也好控製，用鼓風機一吹，火苗就大，適合他們大廚用。
熱鍋涼油，把魚放進去，鍋也大，四條魚一起放。
先煎一煎。
這煎魚大有講究，得等定型了才能翻麵，不然容易散。
兩麵煎至金黃，盛出來備用。
再起鍋燒油，炸個蔥薑蒜,等炒出香味，倒些剁椒進去翻炒。
接著把煎好的魚放進去，倒上生抽、料酒，少來點鹽，再點些老抽上色，倒上開水，燉煮二十分鐘左右。
大火收汁，就可以出鍋了。
把魚先裝盤，最後把鍋裡的湯淋上去，撒上蔥花。
這是正宗的臭鱖魚做法，人間美味，香極了。
剛好許剛也忙的差不多了，來到後廚。
“剛哥，快過來嘗嘗。”
蘇淩風招手道。