咱老爹很專業。
缺衣少食的年代,這山上的野味兒,儼然成為記憶深處最美好的味道。
等到長大了,各種衣食不缺,然而好像卻沒有了以前那種純粹的歡喜。
隻能說——
人長大了,是會有煩惱的。
小時候的煩惱,隻需要一頓好吃的就能治愈,而長大以後的煩惱……可需要好多東西才能治愈的。
撓撓頭,倒也沒想太多,把切好的兔肉裝盆子裡麵,加入些許豌豆粉,胡椒粉,耗油,稍微抓抹均勻醃製一下。
趁這時候,切好薑蔥蒜,豆豉,豆瓣,備好五香粉和花椒粒兒。
老爹那邊芋頭削好,清洗乾淨,小孩拳頭大小的芋頭,隻需要對半切開即可。
兔肉燉好至少半小時以上,這芋頭切小了到時候連魂兒都沒了。
所以得稍微切大塊一點兒,才能起鍋時候夾得起來。
“唉,小米椒呢?這豆瓣兒一點兒不辣,得提提味兒。”
韓家棟翻開冰箱扒拉一下。
“我記得上次買了二兩,這麼快就用完了嗎?”
“你看看冷凍呢?”
韓榮瞥一眼。
“上次老媽說冷藏放不久,咱出去時候就給收拾放進去冷凍了,也一樣用。”
“找到了。”
打開冷凍那邊,一眼就瞧見裝小盒子裡的小米椒。
“這辣椒都能放冷凍的,平常要吃的時候方便,囤半年不帶壞的。”
“那還不錯。”
韓榮撓頭。
“便宜時候囤點兒,貴的時候吃挺好啊?”
“額……”
韓家棟訕笑。
“倒也不至於,平常東西裝多了,冰箱負擔也大,這辣椒吃不了多少,少買點兒也就行了。”
“咱要不是過年出趟門,這二兩小米椒還不夠呢?”
“行吧。”
韓榮咧嘴笑起來。
“快點兒把肉燉上吧,待會兒姐都下班了。”
“沒問題!”
韓家棟乾脆利落的把調料下鍋,翻炒均勻,炒香了以後,這才加入兔肉一起煸炒。
等到兔肉水份差不多炒乾了,接著加水微微淹沒過兔肉即可,芋頭可以一起放。
生抽增香提鮮,老抽上色,稍微攪拌攪拌直接蓋上鍋蓋燒開,之後轉中火燉半小時。
“好香啊……!”
剛下班回來的韓姝惠,一下車就聞到熟悉的家常味兒。
外頭可吃不到這種味道的飯菜。
“正好,打個電話給媛媛,這丫頭跑野了,吃飯都不曉得回來了。”
收拾完東西出來的尹秀蘭,到處看看——
可不是自家小閨女不知道哪兒野去了嘛!
“人家兩個寫生去了,她們的暑假作業。”
韓姝惠調笑。
“還是喊一聲吧,彆給忘了回家吃飯了。”
“大黃——上!”
韓榮給大黃一招手,那邊頓時一道黃色利箭衝出去。
“行了,估摸馬上就回來了。”
“舅媽那邊呢?今兒也開始上班了嗎?”
韓榮想起來,好像回來就沒看到吳梅。
“她在隔壁朱嬸子家。”
尹秀蘭拍拍身上灰塵。
“她們家有縫紉機,綰茹校服脫線了說給補一補,外頭拿去也好幾塊錢呢?”
“我去找她看看咋樣了。”