阿布的前腳剛踏進們,就聽到達兒的調侃,翻了個白眼,道:“你倒是快,自己隻拎了一條魚就飛跑進來。其他的魚,全都扔給我。偏偏拴魚的草繩又斷了,害我又重新搓了一根……說誰腿短呢,咱們比一比,到底是誰的腿短?”
達兒對他做了個鄙視的鬼臉,道:“你還好厚臉皮跟我比腿的長短,我多大,你都多大了?比我大十來歲,要是還沒我腿長,你就是二等殘廢了,好看的:。有本事你跟爸爸和鷹葉爸爸比去!”
“好了,好了!!你們兩個彆鬥嘴了。去!把魚鱗刮一刮,魚肚子和魚鰓清理乾淨……對了,魚泡泡留著,我處理一下,燒湯的時候放進去,可鮮呢!!”安兒思鄉的情緒,被兩個大小活寶逗得飛到九霄雲外去了。看著新鮮的大鯉魚和大草魚,她興致勃勃地指揮著他們收拾魚。
又對萊西道:“萊西啊,一會兒兩個小奶娃就交給你們了,他們要是餓了的話,就一人給他們一枚奶果,先吃著墊墊,晚上有魚丸吃哦!”
萊西用力地點頭保證:“放心吧,小雅妹妹和小若弟弟,一會兒該玩累了,他們都很乖的,我會好好照顧他們的。”
安兒換了件貼身窄袖的棉襖,外麵又套了件獸皮馬甲,帶著小雪兒跟在達兒和阿土的後麵進了廚房。
“哇!魚肚子裡好多魚籽呀!!”正在給鯉魚剖腹挖腸的達兒,突然發出一聲驚叫。
安兒連忙伸頭過去看,取出一個陶盆,道:“把魚籽放這裡,晚上加雞蛋一起炒,又是一道美味。如果魚籽多的話,我做成魚子醬,冬天炒菜的時候加一點,能增加鮮度。”
阿土好奇地道:“魚籽也可以吃啊?”
“何止可以吃,炒好了的話,非常好吃!而且是一種高蛋白的食物,無論大人還是孩子吃這都有好處呢。”安兒從鍋灶裡舀了兩瓢熱水,跟小雪兒一起把手洗乾淨。
阿土已經收拾好一條青魚,這種魚小刺不多,做魚丸最合適。安兒把魚一剖兩半,小心地把中間的主刺挑出來,然後放在菜板上,讓小雪兒拿著擀麵杖,使勁地捶著,一直把魚肉全部都捶散才停下來。
安兒取了一把青銅勺子,順著魚刺的方向,小心地刮下一層層魚肉,再小心挑出裡麵的魚刺。刮下來的魚蓉,繼續用擀杖捶上幾下,直到它成為泥狀。
“蛋清打好了!!那些蛋黃怎麼辦??”小雪兒捧著一碗蛋清,眨巴著大眼睛問道。
安兒頭也沒抬,悶頭道:“蛋黃啊,一會可以炒魚籽吃!放著吧,來,把蛋清給我!!你去收拾另一條鯉魚……”
小雪兒答應一聲,按照安兒剛剛的步驟,去弄魚肉泥。安兒則把蛋清放入魚肉泥中,再加上一些生粉反複攪打,直到魚肉泥上勁為止。這可是個力氣活,不一會兒功夫,安兒就滿頭大汗了。
一盆魚肉泥完成之後,安兒朝著灶台裡加了兩把柴禾,把鍋裡的水燒開,用手把魚肉泥擠成一個個小丸子,放進開水中。當一盆魚肉泥擠完的時候,她又把爐灶裡的火挑得更旺了。大火燒了一會兒,魚丸便一個個浮在了開水中。
“達兒,去拿個最大的陶罐,在院子裡打些冷水過來!!”達兒那邊已經手腳麻利地把剩下的魚全部收拾好洗乾淨了,聽了安兒的命令,他抱著陶罐答應一聲出去了。
廚房裡的灶台了兩個連著的,達兒用陶罐打來水後,就把另外一個灶裡的火升起來,開始燉魚頭湯。
傍晚,山莊的護衛隊在阿桑的帶領下,扛著獵物回來了。還沒進莊子的門,阿桑就用力吸了吸鼻子,毛乎乎的臉上,露出大大的笑容:“好像是魚湯的香味!!安兒真是神通廣大,從哪搞的魚?不知道分量多不多,我現在過去的話,能不能蹭上一碗魚湯喝喝!”
他的副手,用肩膀撞了他一下,取笑道:“你就彆做白日夢了!!人家安兒說不定是給兩個小奶娃準備的晚餐。你這麼大一個人了,還跟兩個剛斷奶的孩子搶吃的??”