“如祥雲樓這種經營多年的食肆都有慣用的廚子，各人與各人的手藝並不相同，若一時換了，客人們恐怕不會買賬。
“因此，小郎君若想取而代之，就得拿出更有特色的東西，旁人學不來，隻有‘楚記’能做，全長安的客人隻認這一口，到那時就不是小郎君上門遊說，而是各大酒樓食肆上趕著下訂單了。”
楚溪客久久地說不出話來。
鐘離東曦明明知道現在的肉丸不是很好，卻還是毫不猶豫地要下訂單，即便馬甲掉了，還要派人追出來提點他。
可是，為什麼呢？
他難道一點都不怪他嗎？
楚溪客抬頭看向祥雲樓，他知道，此時此刻鐘離東曦一定在某個地方看著他。
***
楚溪客沒有因為祥雲樓的東家是鐘離東曦就急著劃清界限，他感激鐘離東曦的好意，反過來，也想用更好的東西來回報。
鐘離東曦說得沒錯，要想搞分銷，就得獨一無二，彆人學不來，也做不到。
顯然，普通的豬肉丸已經不能滿足這個條件了，楚溪客打算放個大招——
撒尿肉丸。
據楚溪客所知，“撒尿牛丸”起源於順治年間，這個時代的長安城還沒有出現。有趣的是，直到21世紀，還會有一些人搞不懂撒尿牛丸為什麼可以“一口.爆汁”，甚至有人猜測裡麵的湯汁是用針筒填充進去的……
楚溪客打算利用這個噱頭，好好地炫上一手。
這個時代耕牛不能隨意宰殺，因此楚溪客不打算做牛肉丸，而是改用豬肉。
豬肉丸的做法雲柱已經很熟練了，楚溪客照例把捶肉的活計交給他。
關鍵是內餡。
正宗的撒尿牛丸內餡用的是蝦肉凍，而且是新鮮的瀨尿蝦，也就是皮皮蝦，本地人習慣叫“蝦蛄”。然而，楚溪客在各大魚行轉了一圈，一條蝦蛄都沒找到。
最後，隻能用青蝦。
但是，青蝦的肉質和口感與蝦蛄都有區彆，無論如何攪打都很難做出蝦蛄那種細膩鮮美的湯汁。
楚溪客無意中看到雲娘子在熬豬皮凍，突發奇想，把豬皮凍和蝦泥摻和到一起，裹入肉丸中，冷水定型，慢慢煮至熟透，拿給大夥品嘗。
雲柱最心急，一口咬下去，湯汁瞬間彙成細長的水柱，滋了對麵的雲飛滿臉。
雲飛端起長兄的款，繃著臉訓斥：“一說吃就不管不顧，像個什麼樣子。”
雲柱縮著脖子給他擦了擦臉，小聲哼哼：“不怪我，都是這湯汁太調皮了，你吃你也噴。”
“那不能夠。”雲飛信心滿滿地咬下去，然後，滋到了楚溪客身上。
雲飛臉都白了：“師、師父，我不是有意的，是這個湯汁太調皮……”
楚溪客渾不在意地甩甩袖子，笑道：“這下知道為何要叫‘撒尿肉丸’了吧？”
一家人齊齊點頭。
再吃起來，便不由自主帶了些儀式感——
先斯斯文文地咬上一小口，在肉丸頂端開上一個小窗，再吸去裡麵的湯汁，最後剩下細嫩的蝦肉和其餘肉丸，可以細嚼慢咽，也可以一口吞下，各有不同的滋味。
到底是親手做的，楚溪客竟覺得比上輩子在店裡吃的那種味道還鮮美。
薑紓給出了很高的評價：“豬皮凍做成的湯汁味道比蝦肉凍濃厚，若用在牛肉丸中稍顯突兀，換成豬肉丸就剛剛好；蝦肉粒混跡其中，用湯汁的溫度慢慢烹熟，十分彈滑爽口，倒比打成肉泥口感更好。”
楚溪客舒了口氣，看來是成功了。
“喵~”
桑桑被香味吸引過來，揚著小腦袋要肉吃。
“桑桑也想幫忙試吃嗎？”
“喵~”
楚溪客舀給他兩顆。
桑桑自己吃了一顆，打算把另一顆叼起來拿給小虎斑吃。隻是它的嘴太小了，肉丸一下子掉到地上，竟像皮球那般彈了起來！
桑桑歪歪腦袋，似乎不明白為什麼到口的肉肉自己跑了，連忙“喵喵”叫著去追了。
沉寂了好幾日的薔薇小院，終於再次傳出陣陣笑聲。
隔壁，翠竹大宅。
鐘離東曦看起來很正常，和從前一樣按時起床，彈琴練劍，處理公務，該吃飯吃飯，該睡覺睡覺。
越是這樣，雲字輩四人組心裡越忐忑。
雲崖一臉擔憂：“你們有沒有覺得，殿下最近就像個木偶？”
雲浮猛點頭：“走起路來就像用尺子量過似的，步幅都一樣，飯量也小了，乾抓著筷子不往嘴裡送，還整夜不睡覺，就那麼瞪著眼躺著……再這麼下去，我擔心殿下的身子還不如在洛陽的時候呢！”
雲煙道：“我去把小郎君抓過來，扒光了，丟床上。”
雲霄連忙攔著她：“誒，彆衝動，要智取。”
其餘三人異口同聲：“如何智取？”
雲霄搖了搖折扇，揚聲道：“雲浮啊，殿下用膳沒有？”
雲浮眨了眨眼，連忙扯開嗓子，衝著竹牆的方向大聲說：“沒有啊，殿下已經三天不吃飯了，也不知道這樣下去身子受不受得住！”
雲崖緊接著配合道：“可彆像之前在洛陽那會兒，動不動就昏迷個十天半月啊！”
雲煙雖然沒有明白，但聰明地選擇不吭聲。
雲霄無聲地豎起大拇指，扭頭看向薔薇小院，眼底的神色卻沒有表現出來的那麼樂觀。
薔薇小院。
楚溪客心裡明白這些話是說給他聽的，目的就是為了讓他心軟。
可是，他還是忍不住心軟了。
萬一鐘離東曦真的沒有好好吃飯怎麼辦？他在洛陽的時候不知道吃過多少苦，那副蒼白的身體不知道留下了多少暗傷，如果因為他的關係，讓他不愛惜自己的身體，以至於舊傷複發，提前死掉，那麼他做的一切努力不就白費了嗎？
楚溪客回到灶間，親手做了一份肉丸粉絲湯。從捶打豬肉到熬製皮凍，每一步都親力親為。
櫥櫃裡有一隻厚胎青瓷碗，是楚溪客央求薑紓為鐘離東曦燒製的，獨屬於他，彆人都不會用。
此刻，楚溪客就用這隻碗裝了肉丸，端到了東暖閣。
對麵，西渚軒的窗戶開著，似乎它一直開著，晚上也沒有關，就像在特意等誰似的。
楚溪客把東暖閣的窗戶拉開，兩間屋子就像從前那樣僅有一步之遙了。
中間搭著一個厚實的踏板，是鐘離東曦放的，原本說的是方便楚溪客隨時“回娘家”，沒想到他第一次用就是為了離家出走。
楚溪客探著身子，把熱騰騰的丸子湯放在上麵，然後用樹枝敲了敲對麵的窗欞。
“咚——”
“咚——”
“咚——”
“咚！”
三長一短，是吃飯。
這是楚溪客之前定下的約定，不知道鐘離東曦現在還願不願意遵守。
楚溪客靜靜地等了一會兒，鐘離東曦沒有出現。他擔心肉丸會涼，就拿起樹枝，又敲了一遍。
最後一聲剛剛收音，鐘離東曦就從窗扇後閃身而出了，沒有再讓楚溪客多等一瞬。
單方麵冷戰到他的鹿崽第二次敲響窗欞，就是鐘離東曦全部的驕傲了。