她還以為，這個“葵”，是向日葵。
不立大文豪女詩仙人設，果然是對的。她的知識麵，跟古人比起來，還是差了些。
青鳥又道：“《漢樂府·十五從軍征》裡有關於葵這種菜，更為詳細的描述，十五從軍征，八十始得歸，中庭生旅穀，井上生旅葵。舂穀持作飯，采葵持作羹。這個從軍老士兵，拿野穀子舂米做飯，拿葵菜做羹湯。更冷的北嶼國也吃這個，給它起了個諢名叫冬寒菜。”
“聽你這麼一說，冬葵是個好東西，但它如何當得百菜之主？”
慕聽雪頗為不解，“冬天裡能吃的菜，也不止葵一種吧，大白菜不是更好的選擇？”
她走到菜園子邊，蹲下摘了一片葉子。
葉子的手感，麻麻賴賴的。
有兩株冬葵，已經開花了，粉紫色樸素的花兒，顏值平平，跟那些精美的花卉沒得比。
“這題我會，大白菜不耐寒。”
澤寶等得不耐煩，蘅蕪閣裡坐不住，蹬蹬跑來找娘親，“娘親說的大白菜，是黃芽菜吧，包心的那種，最好吃的是中間的黃色芯子。”
慕聽雪看向大寶：“不耐寒？”
大白菜是華夏最普及最廉價最不可替代的冬季蔬菜，甚至出口到了世界各地，棒子國的泡菜，很大部分就依賴於山東大白菜的進口。
如此優秀的耐寒大白菜，怎麼在雲都，竟是不耐寒的品種？
“老祭酒伍先生，今兒還在課堂上教過。”
澤寶難得顯擺一回，搖頭晃腦道，“羽都隆冬有黃芽菜，韭黃，蓋富室地窖，火坑中所成，貧民不能辦也。”
慕聽雪瞳孔一縮。
終於明白問題在哪兒了！
雲煌是有大白菜沒錯，也稱之為黃芽菜，但是這種古代原始包心大白菜品種，是不耐寒的，冬天如果一定要吃，必須要在地窖裡頭加溫生長，類似於大棚培育，這是富人特供菜，普通窮人根本吃不起！
更不要提什麼普及了。
相比之下，更為親民的冬葵，人人都種植的起，人人吃得起，普及性更高，就成了百菜之主！
這麼看來，湘雅辣椒店主妹子，送給她的那一箱子五十斤極耐寒的大白菜種子，在這古代雲煌，就比黃金還要珍貴了！它甚至能在此地掀起一場大白菜的革命！
“原來如此，澤寶和青鳥，今兒教了我一個大知識點呢。賞！”
慕聽雪給了二人豐厚的賞賜。
然後帶著兒子，高高興興去蘅蕪閣用晚膳去了。
吃完了飯，她也沒閒著，回到書房，從蒼壁瓶空間，取出了那本《植物百科大全》，開始惡補葵、大白菜的相關知識。
“春秋戰國時期，北方就隻能吃葵；漢朝時張騫出使西域，冬天也隻能吃葵；甚至到了明末，辣椒紅薯土豆都引入華夏了，全國人民冬天還在吃冬葵。原來，真的是百菜之主啊！”
慕聽雪認真研究了半個時辰，感慨不已，“這一吃，從武王伐紂，吃到了資本主義萌芽。耐寒大白菜，是很晚才出現的。”
至此。
她又多了一個目標——在雲煌推廣耐寒大白菜！
大白菜口感，比葵要好，而且更耐寒更易儲存。
因為葵的葉子是綠色的，含有豐富的葉綠素，而大白菜的葉子是白色、黃色的，葉綠素少的植物，更容易儲存。