把醃製好的雞架骨從盆裡取出來，然後把盆裡麵的蔥薑挑出來，將兌好的一勺半麵粉和一勺半玉米澱粉，倒入雞架上麵，然後來回給它攪拌均勻，就可以下鍋油炸了。
沒一會兒，炸雞架就出鍋了。
接下來就要炸雞米花，炸雞腿和炸雞翅。
慕綰綰先把醃製入味的雞胸肉端過來，往另一個盆裡放入一勺麵粉，一勺土豆澱粉，先拌勻，讓兩種粉充分融合，把醃好的雞胸倒在麵粉裡，拌勻讓每一塊雞胸肉都裹成粉，用漏勺抖掉多餘的粉，然後輕輕地放入水中，把麵粉打濕即可，撈出來控水，再次倒在麵粉裡拌勻，用手直接抓捏揉搓，讓麵粉起鱗片，這樣炸出來才酥脆。
這時，站在一旁觀看的牛勝男，興致勃勃地說道:“我來，我來炸！”
慕綰綰聞言，點了點頭，“行，炸兩分鐘左右，金黃酥脆就可以撈出來了。”而後給她讓出位置。
空閒時間，慕綰綰也沒閒著，她將雞腿和雞翅繼續進行抓捏揉搓，讓它們起鱗片，再拿來一個碗，放入孜然粉，辣椒粉，鹽，茴香粉等調料，調個乾蘸料。
等炸雞腿、炸雞翅一出鍋，立馬撒上乾蘸料，看上去更加誘人了。
“實在是太香了。”牛勝男咽了咽口水說道。
炸雞米花、椒鹽脆皮雞腿和雞翅都完成了，接下來炸香酥魚塊，將雞蛋、麵粉、清水、和適量的鹽一起混合，攪拌成均勻的麵糊，然後將麵糊倒入醃好的魚塊中，再一次使麵糊和魚塊攪拌均勻，再下鍋油炸。
魚塊被炸的很酥脆，內裡又很細嫩，一整塊輕輕咬一口就能脫骨，鮮香麻辣瞬間從舌尖直達口腔的每一處味蕾。
炸好的魚塊不僅可以直接吃，也可以加入豆瓣醬紅燒，做成香辣紅燒魚塊。
此時，桌上擺放著滿滿的一盆炸貨，其中一盆已經被送出去了。
慕綰綰嘴裡細細地啃著雞架，不忘好評道:“炸雞架雖然肉少，但是嘎嘎香，麻辣微甜，越啃越上癮。”
牛勝男吃完手上的雞米花，又拿起一個外焦裡嫩的炸雞腿，金黃的顏色看上去就讓人很有食欲，一口咬下去的時候，“哢嚓”的酥脆聲清晰可聞，隻能用一個字來形容，那就是香，牛勝男不知不覺又咬了一口，滿足地喟歎道:“外酥裡嫩多汁，好吃到讓人恨不得把舌頭都給吞了。”
兩人吃得小嘴油亮亮，肚皮圓滾滾的，晚飯也都不用吃了！
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