所謂的“開水”，其實是至清的雞湯。
此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材分彆去除筋膜等雜物，投入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品，文火慢煮4小時以上，再將雞胸脯肉剁爛成泥，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。
反複吸附兩三次之後，鍋中渾濁的雞湯呈現開水般透徹，香味濃醇敦厚，不油不膩，味道宜人。
白菜則要選取嫩白菜做原材，隻選用發黃的嫩心，用刀改成花瓣狀，微焯之後用清水漂洗，用牙簽紮出小孔方便入味，再用開水雞湯淋澆至燙熟。
燙好的菜心用新鮮的雞湯一澆，就成為一朵鮮花模樣，上麵再放上兩顆枸杞作為點綴，這道菜才算大功告成。
這道菜看起來清湯寡水，油星全無，但聞起來卻香味撲鼻，吃在口中清鮮柔美，是川味中的極品菜肴，所以才會被選為國宴菜品，足以體現它的品質。
等這道湯燉到晚上，就可以使用了。
正在做其他菜的時候，郭凡接到了狗東快遞員的電話，說他訂購的電子設備已經送達。
郭凡現在沒空，就讓他把快遞放物業，他有空去拿。
之後郭凡又投入到了緊張的烹飪過程中，又在做一道脫骨魚，也不是好做的。
車彥磊在旁看的歎為觀止，不愧是老板，這些名菜信手拈來，他隻能在旁學習。
郭凡也開始讓車彥磊動手試做，以便儘早把他培養出來，好獨當一麵。
時間不知不覺就到了晚上，郭凡就給白晶晶打電話，說開水白菜做好了，讓她來拿。
因為店裡沒位置，郭凡就讓她帶回去給白老爺子吃。
郭凡還打包了另外三個菜，讓她帶回家一起吃。
“郭大俠太客氣了。”
白晶晶拿到了外賣袋，就笑著揮手，不過她忽然看到了櫃台上的小黃鴨玩具，就來了興趣。
“你拿走一個玩吧。”柏靜秋笑著說。
“我都這麼大的人了，怎麼能玩這種小孩子的玩具。”
白晶晶口是心非，明明眼睛都挪不開了，卻還表示這玩具幼稚。
“拿回去，給親戚小孩玩也好。”柏靜秋就主動遞給她一盒新的。
“那就謝謝嫂子了。”
白晶晶很高興的收下，然後開開心心的走了。
白晶晶把飯菜帶回家的做法是正確的，此時晚高峰來臨，店內的隊伍一直快排到了門口，很多都是外來慕名而來的遊客。
他們寧可多等一會，也要品嘗一下，網紅餐廳的飯菜。
不過排隊的人一多，就容易引發混亂和正常，店員要時不時的去調解一下。
為了緩解顧客排隊時的煩躁情緒，柏靜秋就打開了兩個小黃鴨玩具，讓它在前台隨著音樂蹦躂。
這種醜萌的小玩具，倒是老少皆宜，吸引了排隊顧客的注意力。
“哎，這玩意好玩誒。”
有不少人當時就相中了小黃鴨，湊過來觀看。