苗秀英膽戰心驚的,生怕讓人偷了,詢問薑顏:“小顏,這些肉打算怎麼處理?用來熏還是做風乾肉?豬下水呢?”
嗯,這不得不說,年代必做美食之一的豬下水了,薑顏提前看了教程,可她不想洗。
她指揮陸厲,“小厲,你用草木灰,將這些豬下水清洗了,注意,多洗幾道,彆讓味太重了,我聞不慣,一會兒我來做,保準你們香的走不動路。”
陸厲眉頭一挑,“嫂子,真的假的?這豬下水滂臭,做來能好吃嗎?”
就隻有那種常年吃不上葷腥的,才會去買便宜的豬下水來解解饞,一般人家,壓根不帶正眼看的。
薑顏反問:“你在質疑我嗎?”
陸厲連忙搖頭:“不,嫂子,我馬上去洗。”
說著,他把木盆端來,豬下水丟進去,再把兩團紙塞進鼻子堵住,免得聞得他想吐。
陸厲招呼:“二哥,快來幫我搭把手,我一個人要洗到什麼時候?”
陸彥在不情願,還是蹲下來,跟他一起洗了。
陸厲是個精致的,平時雪花膏不離手,從那大腸裡擠出來的豬屎沾滿了手,他yue了好幾下,心裡不斷的尖叫,啊啊,太臭了。
嫂子,這怎麼吃啊?
薑顏看他臉色幽怨,沒心沒肺的笑了,拿出鹽和花椒,跟苗秀英說道:“娘,你來醃製吧,留幾塊做風乾肉,剩下的全熏了,我再做些血豆腐和香腸。”
苗秀英點頭:“好嘞,你怎麼說,娘怎麼做!那我先把豬肉醃了。”
一家子分工合作,很快就把這兩百來斤的豬肉處理好了。
苗秀英累得腰酸背疼的,陸建國給她捶著腿。
陸厲則是在灶房忙的腳不沾地的,今兒個做的全是葷腥,有五花肉、青椒炒肉、芙蓉蛋,還有個西紅柿肉片湯。
把菜擺上煤爐子後,一家人坐著,先給薑顏夾菜,等她碗裡堆得跟小山一樣高,才往自個兒碗裡夾。
左鄰右舍的,被那香味饞的不停流口水,這老陸家,夥食太好了。
陸驍休假在家,薑顏帶他去了省城,把翻譯的稿件交了後,找了個地兒,讓陸驍跟陸厲等著。
他則是七拐八拐的,走到沒人的地方,大搖大擺的進了空間。
推著空間裡購物車,將過年需要用的往裡丟,有瓜子、花生、各種糖果,還有她最愛的熟食,北京烤鴨、鹵鴨脖、鴨翅、鴨腳、鴨架、雞腳、雞腿,各拿了二十斤。
那藕片、海帶、腐竹什麼的,各拿了五斤,調料品也拿了些新的出來備用,堅果拿了二十斤,過年嘛,少不了穿新的,衣服一人準備一件,還有日常用品啥的,全往購物車裡丟。
等她拖著大板車出現,兩人見怪不怪了,他嫂子,總是這樣出其不意的。
你說要去跟他搬,她還不自在呢!
陸厲一邊搬東西,一邊說道:“嫂子,你這熟人厲害啊,拿的全都是緊俏貨,這是什麼?我還沒見過。”
薑顏隨意說道:“你要喜歡,可以嘗嘗,反正買來就是給家裡吃的。”
陸厲撓撓頭,“那也太不好意思了。”
話是這麼說,還是遵從內心,撿了塊鹵鴨脖放進嘴裡,辣中帶麻,麻中帶香的,是讓西南人無法拒絕的美味。
陸厲又吃了一塊,味蕾得到了極大的滿足。