劉強在村子裡大力宣傳，餘年作坊實行預備員工製，還有生育保險，想去餘年作坊乾活掙錢的，現在找他報名，家裡的雞不能賣給外人。
劉豔問劉強，“劉強，什麼是剩餘保險？”
劉強笑道：“剩餘保鮮嗎，就是剩下來的飯菜保鮮了，以前我們舍不得吃的飯菜，能吃上大半年。”
眾人都很高興。
劉強心裡嘀咕，他對於生育保險不清楚，也沒有問，抬手摸著自己的下巴道：“先去作坊看看，聽餘老板給大家夥詳細的講解啊。”
村子裡人都跟著劉強去了作坊。
黃三在大禹村轉悠了幾圈，也沒有收到幾個雞，氣惱的騎車去了彆的村子。
餘年製作燒雞，看見劉強帶著村子裡人來作坊。
劉強喊道：“大家夥排隊，聽我們的餘老板講話。”
村子裡人都稀稀拉拉的排隊。
餘年看著這些村民，知道預備員工製有了效果，喊道：“所有加入預備員工的村民，把家裡的雞賣給我，我會在五天之內給你們雞錢，臨時用不到錢的，把錢存在我這裡，我還會有利息奉送。”
村民聽了，都十分高興，這要比把雞賣給黃三強多了，紛紛答應著。
餘年喊道：“有劉強當預備隊員的隊長，一切事情你們找劉強好了。劉強要每天早上來這裡等待指示，下午時候來這裡回報工作。作為報酬，臨時先獎勵劉強雞腸子雞肝雞心等，作為喝酒的小菜，三天的考察期，考察過後合格，我會錄用劉強成為我餘年燒雞作坊的正式員工。”
劉強激動的全身發抖，對著院子裡村民喊道：“大家夥，跟著我去我家登記報名。”
村民稀裡嘩啦的跟著劉強去了，他們心裡湧動著掙錢的夢想和衝動，恨不得立刻跟著餘年掙錢吃雞心。
雞心是那麼容易吃的嗎,隻有餘年的老婆和女兒靈兒有這個待遇。
餘年在院子裡用袋子裝好了燒雞，正要去飛龍鎮去推銷燒雞，看見從外麵走進來很多的村民，他們手中都拎著一個個蛇皮袋子，裡麵裝著雞，都是喝醉了酒的雞。
餘年看著這些村民的醉酒雞，忽然想出來一個好的名字：醉翁燒雞。
餘年對吳二道：“你先給記著，誰家誰家幾隻雞，我走了。”
吳二答應著，腦袋大了一圈，他心裡挺為難的，因為他沒念過書，不識字，但是算數還是可以的，這都是在賣豆腐的時候硬被逼迫出來的本事。
農民不認識字，自己有自己的記賬辦法，吳二指著東麵一片空地，喊道：“各人自己去記賬。”
這些送來母雞的村民，拎著袋子走到了東麵空地上，各自在地上畫圈，這些圈圈形態各異，大小不一，然後把裝了母雞的袋子放在圈圈裡，擔心袋子裡雞跑了，找來大石塊壓在蛇皮袋子一角。
做完這些之後，吳二讓女人許萍燒水，開始殺雞，拿到誰家的雞，數一數，五隻老母雞，就在圈圈裡畫上五道橫線。