餘年頓了下，道：“吳二，你帶人負責作坊殺雞，塗雞，拔毛，開膛，清洗這幾道前期工序。劉強，還有許萍，負責燒水，蒸煮，高溫消毒，最後包裝這幾個後道工序，剩餘的關鍵工序，配料，油炸，臨時我來做。”
眾人都挺高興的，不用啥都乾了。
餘年清了清嗓子，道：“早上五點來上班，打掃院子裡和作坊間衛生，每人都要管好自己衛生，下一步我會給各位買白大褂穿上。女人的長發，尤其注意，最好用頭巾包上。最後包裝工序，要嚴格檢查，不允許有頭發絲，看出來是誰掉落的頭發絲，中午不給她飯吃。”
在場女人都笑起來。
餘年又講了會話，宣布：“開工乾活。”
這些人散開，開始乾活，殺雞的殺雞，燒水的燒水。
“收雞了，收雞嘍，高價收雞啊。”外麵大街上傳來黃三的吆喝聲。
餘年冷笑一聲，走出作坊，看見黃三正騎車向著這邊來了。
“黃三，你今天是不是吃錯了老鼠藥？跑我村子裡來收雞？”餘年站在大街上問道。
黃三騎車到了餘年身前停下來，看著餘年道：“我偏偏來你村子裡收雞，氣死你，我抬高價格，讓你在村子裡收不到雞，看你怎麼製作燒雞。”
餘年道：“你敢和我提價的話，你會輸得很慘。”
黃三立刻吆喝起來，“收雞了，收雞了，鎮上黃三下來收雞了，公雞一塊零二分，母雞九毛二。”
村子裡不少人圍上來詢問價格。
馬燕心裡痛恨餘年，家裡養著十多隻老母雞和幾隻公雞，她故意氣餘年，對黃三道：“黃三大哥，我家裡有十多隻老母雞，賣給你吧。”
黃三看著馬燕，高興的笑道：“好啊，我這就去你家看看。”
其餘也有人想著把自己雞賣給黃三，雖然多出來二分錢，也是非常高的。
餘年高聲喊道：“餘年燒雞作坊收雞了，本村的母雞公雞，回贈雞胗雞肝雞腸子和雞毛，另外還可以來燒雞廠乾活掙錢，把雞賣給外村的村民，以後不讓進我作坊乾活掙錢。”
在場人都打消了把家裡雞賣給黃三的念頭，一雙雙眼睛看著馬燕。
馬燕心裡一陣氣惱。
她盤算著黃三價格，一隻雞雖然多出二分錢，可是一隻雞的雞胗雞肝雞腸子還有雞毛加起來，遠遠超過二分錢了，再說了，以後隻要自己給餘年賠禮道歉，就能進入餘年的燒雞作坊上班掙錢，總起來說，還是餘年實靠。但是和他老婆爭吵被抓這事，心裡有口氣。“
馬燕心裡想著，腳下還是帶著黃三去家裡，把家裡十多隻老母雞賣給了黃三，以此來報複餘年。
黃三收了馬燕的雞，高興的來找餘年炫耀。
餘年笑道：“我不收馬燕的雞，因為馬燕的雞做燒雞不好吃，她家養出來的母雞太**，味道不好。”
黃三氣惱的道：“你收不到馬燕的雞，就說馬燕的雞不好。”
餘年笑道：“黃三，缺大牙下個月就要垮台了，你不如和我合作，收了雞送給我。”
黃三大笑起來，道：“你的燒雞作坊，這麼小，能和大牙比？你彆做夢了，認輸算了。”
餘年和黃三爭吵了會，轉身回作坊去製作燒雞。
黃三吹著口哨，去彆村子收雞。