這正是需要96.2的低溫油,油炸9分6.2秒,就能把堅硬的外殼做成這麼爽口的樣子。
打開酥脆的螃蟹殼,裡麵裝的是滿滿當當的海濱炒飯。
這時,小鬆說道:“請各位品嘗看看。”
將湯匙劃向炒飯,便能清楚感覺到米飯粒粒分明,舀起一勺放到嘴邊,而鼻子卻能先感覺到大海那令人心曠神怡的香味。
隨著將炒飯放入嘴中不斷咀嚼,帕奇驚訝道:“炒飯用的米是米海沙灣隨處可見的大米?”
小鬆回答道:“是的,難道不可以使用嗎?”
帕奇說道:“沒問題,隻是我也沒想到你會使用那樣隨處可見的大米。”
食材雖然都是被挑剩下的,也不夠高級,但能將多種食材融合在一起,並精準讓各種食材發揮出獨特濃厚合拍的風味,需要的是非同一般的掌握力和廚藝。
帕奇看穿本質,誇獎道:“這是一道有趣又美味的料理。”
接下來便是節乃婆婆等人各顯神通,相繼展現出自己的實力。
終於也輪到林陌上場,而他這次準備做的菜係則是川菜怪味雞絲。
隻見林陌站在料理台前,將目光投向了那隻
體型龐大卻又活了兩坤年的的鯤雞。
將其點穴以後,林陌的念力化作無數細密而鋒利的絲線,這些絲線如同最精巧的手術刀,開始迅速而精準地在鯤雞身上遊走。
每一根絲線所過之處,鯤雞那絢麗多彩的羽毛便如雪般紛紛飄落。
緊接著將念力化刀,鯤雞的身體被完美的處理完畢。
將處理好的鯤雞放入一口特製的大鍋之中,林陌憑借對火候精妙控製,讓鍋中的水一直保持著恰當的溫度。
待鯤雞肉燉煮至恰到好處之時,林陌輕輕一揮念力,鍋中那滾燙的熱水順著念力開辟的路徑,有條不紊地流入一旁的水槽之中,而燉煮好的雞肉則完好無損地留在鍋中。
緊接著,在念力的作用下冰塊迅速朝著雞肉飛來,在靠近雞肉的瞬間,念力將冰塊化作絲絲涼氣,迅速冷卻著雞肉。
這一熱一冷的轉換,使得鯤雞肉的肉質變得更加緊實有彈性,口感也更為出色。
將其冷卻過後,鯤雞肉被迅速地撕成細絲,這些雞絲在空中如同一縷縷輕絲般飄蕩著,每一根都粗細均勻。
接下來,林陌將猩紅辣椒和莫爾斯油混合做成特製的辣椒油、戊之星醬料、梅爾克的星塵等調料混合,巧妙調配下,形成了一種獨特而又和諧的味道。
澆淋在雞絲上,色澤誘人的醬汁順著雞絲緩緩流淌,瞬間將每一根雞絲都包裹其中。
緊接著將做好的怪味雞絲裝入盤中,均勻地撒上芝麻和蔥花作為點綴。
就這樣,一道由鯤雞製作而成的彆具一格的川菜怪味雞絲大功告成,散發著誘人的香氣,等待著眾人的品嘗。
帕奇將那夾著怪味雞絲的筷子送入口中,剛一咀嚼,他的眼睛瞬間瞪大,眼中滿是驚喜與讚歎之色。
剛一入口,首先感受到的是那濃鬱的麻味,感覺舌尖像是被無數細小的精靈在輕輕挑逗,酥麻的感覺迅速蔓延開來。
緊接著,熱烈的辣味洶湧而至,如同熊熊烈火在口中燃燒。
在麻與辣的強烈衝擊過後,甜味如同溫柔的春風般緩緩拂來。
隨後,醋帶來的酸味也冒了出來,給燥熱的口腔帶來一絲清爽。
而戊之星醬料帶來的鹹味,穩穩地支撐著其他味道的發揮。
帕奇稱讚道:“集麻、辣、甜、酸、鹹等多種味道於一身,又相互融合、相互平衡的獨特風味,從味道到口感,無一不讓人驚豔!”
隨著時間的推移,第一輪預選賽也終於結束。
主持人說道:“讓我們期待一下第一輪通過預賽的選手有哪些吧!”
“現在直接公布通過名單!”
通過的人是節乃、澤烏斯、尤達、布蘭奇、林陌、萊布貝亞拉、千流、詫虎、戈普利、小鬆等50人。
隨即而來的則是第二輪的天枰死亡廚藝對決烹飪...
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