柿果已經洗好晾乾了，宋安心在指導她們削皮：“頭部要留一點皮，柿果蒂也要留好，要削的好看些，不然出來柿餅賣相不好的話買的買的人也不會喜歡。”
那邊幾個婦人抬著已經燒好的幾鍋開水過來，削的柿果要過下開水可以起到殺菌消毒的作用。再用長麻繩將柿果上麵的果蒂一個個綁好串在一起，每個柿果要隔開一些綁著，不能靠的太近，以免晾曬不均勻。
婦人很快就將柿果綁串好，掛在院子裡空地上晾曬，院子豎了不少竹子用來掛柿果，不一會空曠的場地就掛起了一排排柿果，柿果一個個串在上麵在陽光下散發著金黃色的光芒，好看極了，柿子皮也要拿竹簸箕裝好鋪開放在院子裡一起曬，這些要留著拿來捂柿子霜用。
宋安心道：“這柿果到了晚上一定要記得收回屋裡去，不可受潮要開窗通風.......三天後柿果表麵就會結一成膜那時候我們就要一一捏它，不能用力太猛以免捏破.......就這樣經過兩三次的捏揉和十幾天左右的晾曬最後捂霜，就會成為柿餅了。”
可就在三天後宋安心來教工人捏柿餅時卻出現了問題，柿餅居然全部長“毛”了！
柿餅作坊裡，一大清早一群工人都圍在院子裡看著那些長毛的柿餅都在七嘴八舌的議論。
“這柿果咋會全部長毛呢，這是咋回事啊？！”
“哎喲，這林二嬸子不會教錯了吧，這麼多柿子呢，得費多少錢啊！”
“是啊，我們家還投了錢呢，這做柿餅的法子到底靠不靠譜啊，到時候我家錢彆白投了......”
這話一出瞬時間每個人臉上都露出了慌張，誰說不是呢，出點力氣和一點土坯都不算什麼，她們家可都是投了錢的。
“都彆說了，等會裡正和林二嬸子就會來了，他們肯定會有法子的。”一年輕婦人道。
林裡正接到了消息趕來時恰好跟匆匆趕來的宋安心在門口迎頭碰見了，宋安心是在路上就接到了柿餅作坊裡的工人送來的消息，一路上快步趕了過來。待他們進到柿餅作坊裡看到那些幾乎都長毛發黴的柿子倆人臉色都不是很好。
林裡正道：“豐年娘，這、咋會這樣，是不是工人們沒做好？”
一婦人立馬跳出來道：“裡正，你可彆冤枉我們裡，我們都是按照林二嬸子說的做的，一點也不敢打馬虎眼，每天晚上我們也都收回去了，沒想到今個一早來我們想將柿果晾出去，打開門一看就變成了這樣了。”
“是啊，豐年娘你好好想想，那書上說的你是不是落記了什麼才會成這樣的？”
宋安心自進來就沒說話一直在沉思，她的法子肯定沒錯，自己也是做成功過的，到底是哪個環節出了問題呢？
“大家先都彆急，”她開口道，“叔，今天就暫時彆動工了，先讓工人們先都回去吧，我好好琢磨琢磨，定會給大家一個答複。”
林裡正應了聲對工人們道：“大家夥今天就先散了，等找出緣由後我們再重新上工。”