燒開後靜置片刻，到這一步，鍋裡的就是熟豆漿。
過一會兒，豆漿上麵飄著一層黃色的皮質，若是用筷子卷起晾曬，就能做成豆皮。
做豆皮就是不停地燒火，靜置，挑豆皮。
秦家家裡就有鹽鹵，化開就是鹵水，挑開豆皮，把鹽鹵倒進豆漿裡，緩慢攪拌，再靜置，肉眼可見地，豆漿慢慢凝固成塊，成了豆腐腦。
之後把豆腐放入容器之中，用紗布蓋好，再壓上重物，壓得久些，就是老豆腐，加的時間短一些，豆腐口感也更加嫩。
冬日閒來無事，秦家人忙活一整天，到最後搬走石頭，揭開紗布，看到成型的豆腐後，一家人都高興壞了！
婁夫子還真沒騙他們！讀書不僅能考學做官，還能做豆腐呢！
當天晚上，秦家人餐桌上都是豆製品，喝的是留下來的豆漿，吃的是豆餅，還打了豆腐雞蛋湯。
圍坐在火塘前，吃著自己做出來的豆腐飯，秦家人心裡暖暖的。
既然真能做出來豆腐，那賣豆腐就要擺上日程了。
他們今日做豆腐是嘗試，用的工具都是退而求其次找的替代品，真要做豆腐，還得買些工具來。
於是秦家人分工，女人們織布，用作濾豆渣的紗布，男人們或砍竹子做壓板，或磨豆子浸泡，忙的樂在其中。
至於家中孩子，冬天換衣服頻率不高，女孩們空閒的時間也多起來，做豆腐用不著虎頭，秦家人從讀書一事嘗到甜頭，都樂得叫孩子們跟著石頭多讀書。
秦春富不知從哪又弄來一袋河沙，曬乾後鋪在家裡窗台下，秦石頭做老師，教兄弟姐妹們讀書。
讀書之餘，他們還要養雞養鴨，乾家務，去打雪仗，玩和學交替進行，學不好挨罵，學的好就挨誇。
鄭氏有時候看不下去家裡幾個丫頭也跟著學，總是罵道：“鴨子跟著鵝拽，男人讀幾個書有用，女娃子讀書認字有什麼用？”
秦石頭總是挺身而出：“有用，若是沒用，婁夫子怎麼會讓他唯一的女兒讀書識字呢？”
一搬出婁夫子，老太太聲音就小多了：“人家是讀書人，咱能跟人家比？”
“阿奶，日後我考學，不也是讀書人？姐姐們是讀書人的姐姐，若是不識字，說出去也叫人笑話我！”
鄭氏便不吭聲了。
隻是使喚女孩們乾活依舊不手軟，也從不叫她們摸秦石頭的書和筆，“彆給摸臟了。”
家裡就屬秦石頭最乾淨，每次打開婁夫子給他的書和字帖前，他都要用皂角仔細把手和手臂都清洗乾淨，還叫娘給他做了一對袖套，免得袖子弄臟，把書也給汙了。
冬日漫長，秦石頭卻過得格外充實。
家裡的豆腐事業逐漸走上正軌，他爹和二叔把豆腐做的有模有樣，很快就挑著擔子在附近村莊叫賣起來。
時間一久，人們都知道青牛村有戶姓秦的人家會做豆腐，偶爾還有人登門來買。
他呢，就在家裡教教兄弟姐妹，養養雞鴨刷經驗值，其他時候就認真背書，觀摩字帖，在沙地練字。
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