誇著誇著，廚師忽然發現哪裡不對勁。
他放下筷子，“不對，咱們用的是同一個鍋同一個灶，所有的調料配菜都是一模一樣，你炒出來的味道為什麼跟我的差彆這麼大？是不是有什麼訣竅沒告訴我？”
嘗過林逍的手藝之後，他才明白老人為什麼一下就嘗出來跟以前不一樣了。
彆說是經常光顧的客戶，哪怕隨便找人同時嘗兩種魚香肉絲，想必99%的人都會選擇林逍做的這份。
林逍如實道：“沒什麼訣竅，非要說的話應該就是我對火候的把控了，這道菜我覺得木耳要脆，肉絲一定要嫩，筍絲要入味，所以放調料的時候我都是掐著點，特彆是肉絲，炒至斷生的時候就加薄荷起鍋，最好口感嫩不會塞牙，剛才那位老人吃這樣的肉也好嚼，可能是這樣他才覺得好。”
聽完他的話，廚師若有所思的點點頭，接過他手中的鍋和鏟，“我來試試，看能不能炒出跟你一樣的味道！”
他讓林逍幫忙在旁邊指導把關，自己把鍋涮了一下便起鍋燒油開始炒菜。
不知道是不是因為緊張，所以顯得有些手足無措，甚至連下料的順序都反了。
等一出鍋，沒嘗味道他直接倒進了垃圾桶。
“不用看了，這鍋廢了，再來。”
緊接著，廚師又把相同的菜炒了一遍。
這次就發揮了他的正常水準，也是之前一直做的味道。
原本覺得很好，食客們的反饋也不錯，可吃過林逍炒的之後，他就感覺差遠了。
炒第3鍋的時候，林逍在旁邊指導，叮囑他哪個時間開大火，哪個時間轉小火，哪個時間下料再到關火。
即便如此，廚師炒出來的卻仍然有些不同。
林逍嘗了一口，“還行，不是經常吃也吃不出來，而且那位老先生就吃了一次，說不定下次就忘記了。”
廚師搖搖頭，“他那種人怎麼可能會忘記，下次特意過來吃，味道我做不出來那就完蛋了！”
林逍道：“你彆著急，時間還很多，可以慢慢改進，按照我跟你說的火候還有時間掌控好，我相信你一定能成功。”
廚師點點頭，“嗯，不管怎麼說他的錢我都收下了，再說炒菜本來就是我的本職工作。我還是得好好做才行。”
林逍看他為人比較實在，互換了聯係方式，“以後有什麼問題可以問我。”
“好，謝謝你啊，真是麻煩你了，這麼晚了你們去休息吧～我再練一會兒。”
“你也彆太緊張，這麼多年的經驗和功底在不怕做不出來。”
說完，林逍準備走，一扭頭隻見小勇扒拉著他炒出來的第2份魚香肉絲在那哼哧哼哧的大快朵頤。
林逍皺起眉頭：“這麼晚了你還吃？”
滿嘴流油的小勇嘴裡囫圇道：“沒事，逍哥，我這麼一個大小夥子多吃點不是很正常嗎？再說了你炒都炒了我不吃那不是浪費，浪費可不好，你再等兩分鐘。”
小勇將盤中的菜一掃而空，打了個嗝還有點意猶未儘，“早知道我再下幾根麵條擱裡頭一拌，魚香肉絲蓋麵肯定香迷糊了！”
林逍道：“差不多行了，你晚上吃了不少，吃多了不好消化。”
“好消化的很……”話音未落，他又打了個嗝，同時還放了個屁。
這次是真吃多了。