窩棚裡睡覺這些人哪個能說不滿意,誰要不滿意自己來做試試,巧婦都難為無米之炊呢,你總不能拿鹹菜做出燒鵝的味道來吧。
構思好菜肴後李俊先把所有肉菜食材準備出來。隻要營地裡有的無論是雞肉、羊肉、豬肉、鹿肉、兔肉通通都安排上。
七八種野菜也得給大家做點貢獻,天天吃肉吃的渾身是油,對這些素菜甚是想念。
海鮮肯定也不能忘了。鹹魚乾蒸一下再加辣椒爆炒;醃魚清洗後直接紅燒;之前的油炸螃蟹之類的再過下油直接就可以吃,咬起來嘎嘣脆彆有一番風味;
熬蠔油剩下的蠔乾和鮑魚乾用開水化開後加上豬骨拿來吊鍋高湯,既能直接喝也可以用作炒菜的調味底湯。
至於碳水嘛,實在對不住還是沒有。
前幾天老王把所有的番薯都切成塊種了下去,現在就是想吃都吃不到。
若有不怕死的壯士大可去整盤毒土豆嘗嘗,但要再拉肚子可就沒人能治得了啦。
在李俊拿來消防斧乒乒乓乓剁肉的同時,王利民跟陳婉婷在聽到動靜後也隨即起來幫廚。
三人進行了簡單分工,陳婉婷拾掇那些野菜;老王將各類菜肴切好擺放在相應的陶碗、陶盤內;李俊則把各類需要燉煮的肉類如熏豬腳等加入到相應的小陶鍋中。
哦對,差點忘了。前幾個月的時候秦華借鑒博物館那些陶製器皿的思路,又綜合了水壺的理念,成功燒出來一個奇形怪狀的蒸鍋。
蒸鍋跟個大水壺無異,聰明的凱西甚至為它專門燒了個合身的蓋子。蒸鍋底下跟家庭用的篦子類似,上麵被秦華用根細竹竿紮出來幾十個小孔。
需要蒸東西時,隻要把相應食材從頂部加到蒸鍋裡,再將蒸鍋或者叫蒸壺放置在一口加滿水的大鍋裡即可。
有了蒸鍋海鮮做起來省事兒很多,大夥兒時不時的就得整上鍋海鮮大雜燴,配上用蠔油、辣椒粉以及熱油和薑末調成的蘸料,吃起來比燉鹿肉還過癮。
可能是蒸海鮮吃膩了,今天好幾個人都念叨想吃什麼海鮮大咖。
就是一堆海鮮加到個大鍋裡,加上辣椒配菜之類的邊煮邊吃。按說市麵上這種大咖一般都是不怎麼新鮮的海鮮所製作。
不過荒島上嘛海鮮多的是,島民們又不用自個花錢去買。可勁造唄,管他什麼大咖小咖的,想怎吃還不都是依著自己口味來。
整!整上兩鍋這個咖,一鍋辣的一鍋不辣的。
陳婉婷介紹他們現在有八九樣野菜。
常吃的你像馬齒莧、薺菜、苦菜、灰灰菜、水芹菜,還有幾樣誰也叫不出名字,反正都能吃。
馬齒莧是做扣肉也就是燒白的最佳選擇,薺菜那些按說可以包水餃也可以加點麵粉直接油炸,就是山田新他們老家人常吃的天婦羅。
咱華夏不也有天婦羅藕盒、天婦羅辣椒、天婦羅茄子,甚至是雞叉骨嘛。
可還是沒有麵粉,那就隻能涼拌或者用來炒雞蛋。