“按這個圖分，不會錯的。”
跟來的還有四個媳婦子，每人端著兩個盆，盆上還有標簽。
田驕懂了：分類裝。
“二哥，你信我，晚上你一定會感謝此刻勤勞的自己。”
她說彆的田驕還可能不信，但是說到吃，嗬嗬就憑他倆當年研究烤鴨的交情，他也信。
“成了，有這圖就好辦了。”
因為今日的客人，除了家主，其餘田家眾人今日都請假在家，於是除了被分派任務的田世昌要帶人擺放羅夫人買回來的花草外，其餘兩個都蹲在了庖丁跟前學藝。
田傲還跑回去帶了筆紙過來，“這種東西一定要抄一份。”姐姐這是背著我偷吃了多少好東西啊？
田驕突然被學渣家長上身，抬頭望向倒黴弟弟：“你讀書要是有這精神頭，是不是也能得個案首？”
誒？田傲抬頭不可置信的望著他，“二哥，你是怎麼做到頂著一張帥氣的臉說出這麼惡毒的語言的？”
屠夫這會兒要處理牛肚，可這院子太漂亮了，他這得去哪處理啊？
田傲道：“我姐說您先把黃喉處理了，她這會兒正在做洗牛肚的堿水，讓您等一下。”
黃喉實際就是大血管，因為牛是自然死亡，還有少量血液存在血管裡，是要好好處理的。
田世舒讓提了一大桶草木灰送過來，讓田傲趕車帶著屠夫去永濟渠的下遊去洗牛下水，然後又開始洗草木灰，吳浩然看不下去，挽著袖子道：“你教我吧。”
廚娘們都被安排了活兒，這倆人頭碰頭在這兒玩泥水，搞得人都沒法待了。
還是田世昌過來解救了眾人，
“你倆搬院子裡去吧！”
吳浩然也說：“不用你，我已經知道你要什麼了。”
田世舒才作罷，交待道：“多洗點，洗出來的灰扔花盆裡就行，省得花生蟲。”
田世昌擺手：“花兒表示敬謝不敏。你還是讓它們好看幾天吧。”
眾人都忍不住哈哈大笑。
“真是，你們理解不了我的痛苦。”
“沉澱一會兒，換水再洗。”
“這不是和當初做羊脂皂一樣的步驟嗎？”吳浩然道。
“嗯，倒是沒那麼麻煩，一會兒澄清的水就可以用了。”
田驕回過神，用血淋淋的剔骨刀指著她的圖道：“還不麻煩？大哥你看看它！”
田世昌先掃了一圈如同方陣的木盆，笑道：“還真是個大活！牛筋都分好了？”
“放心，今日我都能畫出牛的經絡了。”
“二哥，你猜我還知道什麼？”田世舒忽然提問。
“什麼？”
田世舒跑回廚房，拿著一支沒燒完的木棍在石板上畫了起來，“這裡是食道，連著牛最大的一個胃，叫什麼來著，噢，‘瘤胃’它還背著個口袋‘網胃’，食管在這有個分叉分出來這個帶狀物就是牛的第三個胃‘瓣胃’，嘿嘿嘿……”她忽然笑得很猥瑣，咽了咽口水道：“這兒也就是百葉，好吃的要命。”
“沒了？”田世昌問。
“怎麼可能？從瓣胃出去叫皺胃，延伸過去就是腸道了，二哥，一口烤牛腸哈一口小酒，美滴很。”
“我也是不理解你怎麼總和下水過不去。”田世昌一臉嫌棄。
“誒，你就說鹵大腸好不好吃吧？”田驕把處理乾淨的牛皮卷起來，打掃戰場，反問他哥。