冬雪率先開口：“主子，我們預存餐費已經收了一千多兩，不知咱們羊肉供應有沒有問題，是不是這個活動可以結束了。現在存餐費的食客可是直接分潤咱們冬天的利潤的。”
有利點頭：“你們兩家店目前每天需要五隻羊，現在倒是沒有問題，若是冬季食客暴增確實會影響供貨速度。至於羊，咱們的商隊十月末差不多就回來了。”
田世舒搖頭：“北邊已經開了幾家店，他們的消耗你要算進去。你和金福商量一下要不要增加商隊，現在去也許還能找到陳言，讓他留在北邊繼續收購。”
有利點頭：“這個主意好，咱們毛紡的織機已經全開了，我算了一下羊毛也有些吃緊。”
“和北邊的幾家店說了沒有？讓他們代收羊毛的事。”
“已經說過了。”
“火鍋店還有什麼問題？”
“主子，咱們要不要收一些菌菇乾貨？冬季食材是個問題，隻咱家暖房隻怕供不上。”
田世舒皺眉，“能不能跟附近的農戶商量一下，隻收乾菜也不行。四時你幫他們找一下可靠的農戶吧。”
“有利你提醒一下新開的那些店鋪，解決一下冬季菜的問題。另外還有多少牛能殺？辣椒已經采摘了，等天氣冷下來，有利你組織人手熬一批牛油底料，送到各地，若是能供應這個冬天才好，也能彌補一下蔬菜不足的問題。”
“主子，還有魚丸，北方冬天恐怕沒有活魚出售。”
“有利都記下了嗎？”
有利點頭，看來不能都指望主子出主意了。
“還有問題嗎？”火鍋店的兩位、有利都依依搖頭。
四時問：“主子，咱們今年冬天的暖棚怎麼種？”
田世舒一臉茫然，“你和有利商量一下，他們需要什麼你試種一下。今年辣椒長得好嗎？”
“好著呢，紅火火的可好看，他們還挑了幾盆好看的，給您看呢。”
“有心了。今年莊稼如何？夠咱們吃嗎？”
“自然夠的，長工們一般莊子都是賣了細糧換粗糧回來的。”
“賣糧？咱們家沒有糧庫嗎？”
“有是有的，主子想都留下來嗎？莊頭估算您的田和大爺的田今年保守估計也有十五萬斤糧。另外老爺和大爺二爺可是有祿米的。”
“那這事兒我和夫人商量一下，你和三元算一下咱們府一年要多少口糧，至於長工，那也是咱家的人，自然咱們吃什麼他們就吃什麼。按我的意思怎麼也要留夠一年半的口糧才行。
至於佃農們，按理說他們的口糧咱們管不著，可若是他們賣糧賣不上價，就賣給咱們家，到時候就按市價收吧。”
四時聞言：“主子會不會太過破費了？”
田世舒搖頭：“他們把地照顧好了比什麼都強，這點錢咱們還承擔得起。再說咱家長工冬天也不得閒，這一冬賺的可不比種地少。”
“主子心善想法填補他們，莊子跟前誰不說咱們家的佃農長工日子過得好。”
“這事兒具體的你等夫人通知吧。隻是一樣，存糧可要存好了，若是讓我知道保存不當發黴了、發潮了，彆說我翻臉。”
“主子您放心，這可都是血汗，哪能不用心。”