蘇瑤起了個大早，把昨日發酵的麵團做成餅狀，在裡麵塗上辣椒油，撒了花椒和蔥花，做了辣餅子。
她又做了素餅，把中間用刀劃開，裡麵可以夾菜。
她把新鮮出爐的爆炒肥腸和酸辣雞雜分彆裝進兩個大食盒裡麵，叫上慕子期一起去鎮上賣餅子去。
蘇瑤沒有找木匠訂做小攤販，她今日來鎮上集市試試水，如果利潤不錯，保持不虧本的情況下才繼續開下去。
坐上牛車去集市後，她特地去了昨日看好的位置，讓慕子期擺放好小板凳，又把蘇昭書寫好的紙張貼在背簍上。
此時，天色蒙蒙亮。
集市人稀少，就連擺攤的小販隻有幾家，大多是做吃食攤子的。
蘇瑤有耐心地等著，瞧見時機差不多，打開蓋住背簍的白布，露出擺放得整整齊齊的餅子，她又打開了食盒，一時香飄十裡。
這個時候正是碼頭工人上班的時候。
十分濃鬱的爆辣香氣從傳到鼻尖。
不少人被這勁辣的味道吸引，紛紛找尋到了蘇瑤的攤子。
此時，食盒上的爆炒肥腸和酸辣雞雜散發著騰騰熱氣。
蘇瑤趁機大聲吆喝：“瞧一瞧，看一看了！辣餅子兩文錢一個，肉餅子五文錢一個，可以任選肉菜。”
幾位結伴的工人來到攤位前，“小丫頭，你這個咋做得這麼香？”
蘇瑤笑道：“我這用料好，做出來自然香，幾位客人要來買點嗎？”
有人眼尖地看了一眼，心下覺得一文不值，道：“你這是豬下水和雞雜做的吧，這些東西能吃嗎？”
他實打實的懷疑，怕自己吃了進醫館，還倒貼銀子去治病，擺擺手說不賣了，去了另一家麵攤吃麵去了。
慕子期見狀，從背簍裡拿出素餅，隨意夾了爆炒肥腸在裡麵，色澤剔透的黃金色的油順著麵餅外流出，一口咬下去滿口流油。
他一時胃口大開，含糊不清說著好吃。
這群人不識貨，既然他們不吃，那他一個人吃了，晚點再悄悄給小丫頭送點銀子過去。
他在府中大魚大肉時都沒吃過這麼香辣的菜，配上鬆軟可口的麵餅，味道比禦廚還好上幾分。
幾位工人看得肚子咕咕叫，咽了咽口水，連道：“小丫頭，來一份肉餅，我要加這個豬下水的餡兒！”
“我也來一份，要雞雜的！”
“我各來一份！辣餅子，雞雜，豬下水都要！”
蘇瑤麻利地夾好滿滿的餡料，整個素餅子都塞不下了，遞了過去，“豬下水這個餡料叫爆炒肥腸，另一個叫酸辣雞雜，你們嘗嘗，不好吃不要錢！”
工人們一口咬下去，頓時呆了，口中傳來勁道的辣味，味蕾一瞬間被霸道占領。
肥腸滑嫩，入口即化，沒有半分腥味。雞雜酸辣可口，加上醃製過的酸蘿卜十分開胃，讓人口齒留香。
這簡直堪比宮中皇帝吃的吃食！
沒想到現在才區區五文錢！
工人們狼吞虎咽。
“小丫頭，你這餅子做的好吃，明日還在這裡擺攤嗎？”
“在，自然在的，我和相公日日都來。”蘇瑤留了個心眼，故意說出和慕子期的關係。
周圍圍觀的吃食小攤老板看到慕子期這大塊頭，紛紛收回視線。
有了幾位工人的開頭，探望的食客們大多都是碼頭的壯漢，他們早出晚歸，每日吃食早就吃膩了。
得知集市有這麼一家好吃的麵餅攤子，紛紛一擁而上，短短半個時辰，客人絡繹不絕。
背簍裡的麵餅全都賣了出去，兩個大食盒空了。
甚至有人買了辣餅子，沾了食盒裡的油，邊吃邊沾，吃得把手指頭都舔了個乾淨。