如今這天氣,出汗多,缺少鹽分,正是吃吃血補充補充鹽分的時候。
雞血野菜湯。
雞用滾水一燙,利落的脫毛拔毛,一隻漂亮極了的白色裸雞就出現在薑可可麵前。
手起刀落,剁!剁!剁!剁!剁!
一旁碎呼呼的雞塊就剁好了,雞油放在一旁,到時候煉油存起來。
兩隻雞很快就處理好了。
雞湯的方法也很簡單,直接放鹽放水燉幾個小時就好了。
隨著薑可可添進去的柴火燃儘,一股肉的香味瞬間蔓延。
雞湯的香味不同於彆的肉香,是薑可可最喜歡最喜歡的香,可以說雞湯對薑可可來說是童年的味道,是過年的味道,是幸福的味道。
成績好來一碗,表現好來一碗,開心一碗,不開心一碗。
雞湯對中國的大多數人來說都有不一樣的含義。
蘇紅玉和薑國強也去塘子裡洗澡回來了,一聲清爽等著回家吃飯。
薑可可掀開鍋蓋的時候,那股濃烈霸道且聞起來就知道很香很油的雞湯味道強勢來襲。
“回來了,女兒,準備開飯了嗎?”蘇紅玉早就聞到了那股雞湯的香味,肚皮在瘋狂的咕嚕咕嚕響了。
薑國強自是不用說,肚叫如打雷!
“來咯來咯,噔噔噔噔~”薑可可端著一盆倒扣著碗的雞湯登場了。
拿出兩根筷子把雞湯上的碗敲開後,一股很鮮美的雞湯清香瞬間彌漫了整間屋子。
咕嚕,口水的吞咽聲傳來,“好了,爸媽,我去給你們拿碗,開吃吧。要是改天有藥材放下去一起煲才叫好吃呢!!!”
薑可可最愛的就是各種藥材燉雞了,沒彆的,好吃。
薑可可給三人各自盛了一碗,因為沒有薑片,所以這真的就是純粹靠雞質量好,才那麼好吃了。
這是大概養了小一年的母雞,煮出來的雞湯上均勻的漂浮著星星點點的黃油,熱氣飄起,是油脂的最後存在證明。
薑可可用勺子略微勺起一口輕輕吹動,爽。
喝下去甚至比起曾經喝過的所有雞湯都好喝!!!
清,淺,油,潤。
一股沁人心脾的舒適感從喉管傳來,實在好喝的緊。
薑可可喝的那叫一個爽快,再夾起一塊剁碎的雞塊,肉質非常非常的細嫩滑溜,甚至和小公雞差不多的嫩,略微一抿,肉就從骨頭上脫下來了。
薑可可吃的眯起了眼睛,美食她反正是戒不掉的。
沒條件就算了,有條件的話,她直接就是一個呼啦啦大口大口開乾!!!
三人吃的滿頭大汗,直呼過癮。
“這野雞也太嫩太好吃了,果然還是要多鍛煉,肉質才好吃。”薑國強幸福的眯起了眼睛。
蘇紅玉也是吃的滿嘴油:“可不是,過年殺的老母雞,嘖嘖嘖,老的跟城牆一樣,嚼都嚼不動咯。”
薑可可笑道:“是啊,虧的我運氣好,吃的開心就好,爸媽,我去盛飯了。”
靈泉水煲的飯加上空間牧場養殖的母雞堪比天生絕對。
雞湯拌飯,又油又潤,實在是爽的不得了。