敲響了辦公室門的時候,裡麵的經理也有點好奇了:“你怎麼又回來了,不是說你要走呢,而且我那個報酬都已經付了你了,如果有什麼事情你想要再來找我的話,那你可能就是要提前跟我說。”
薑可可看了經理一眼,說到:“我覺得你最近最大的問題其實是你員工的管理問題,其她的問題都先不重要了,不要說客人了。
你有沒有想過,你給員工實在是太放肆,太放縱,你給了她們最大程度上的自由,所以就搞得她們真的鬆弛感非常的足,導致了很多客戶的合理服務,客戶的合理需求她們根本就沒有辦法滿足。”
經理也沒有想到薑可可會說這樣子的話,她看了看薑可可問到:“你看到了什麼,聽到什麼,麻煩你告訴我一下吧。”
經理看薑可可來勢洶洶的樣子,其實也反應過來了。
估計意識到出什麼事情了。
“可以呀。”薑可可點頭:“剛才我下去的時候,你的那個員工跟我說我幫了你的忙,她說要送一點食品零食給我,然後帶著我我去那個酒樓後廚的。
她給我裝點心的時候告訴我,她們那邊如果是中午吃飯的話,她們吃的不是員工餐,而是店裡麵剩下的食物。
所以我就想到你這店裡麵的管理問題實在是不行,她如果吃的是店裡麵剩下的食物,那不就相當於是她如果想吃什麼,那就讓廚師多做一點什麼,多加一點什麼,到時候這些成本都是你有酒樓來承擔的??
你早就知道??
你也不要說告訴我說什麼員工,她就是夥食標準應該提升到這個水平,哪有提升到那麼高的水平的,如果都提升到那麼高水平,那她們就相當於是在這裡吃飯都比那個她自己賺的錢要多,你說是不是呢?”
經理聽到這之後也是一臉的憤怒:“我從來不知道這件事情啊,沒有人跟我說過??”
薑可可好奇:“那你以前做那個服務生的時候那是什麼樣子的,你師傅也是讓你隨便帶吃的回去?”
“我之前做服務生的時候也不敢這麼放肆啊。”經理都懵了。
而且就算是,怎麼還敢明目張膽的拉著薑可可去??
“我是對她們很好,但是也沒有說她們可以做這件事情啊。”經理都愣住了,合著還真是自己管理有問題??
薑可可聽到這就想笑了:“你是沒有說過啊,可是你的容許默許就是讓她們做這件事情啊,你是服務員出身的,不代表你就要縱容那個她們,你現在是一個管理者,你要是自己都不從管理者的角度出發,你隻會從自己是曾經是個服務員的角度出發的話,那這個生意會持續不斷的衰落下去,你不用著急。”
畢竟這事情著急也沒用,事已至此。
說實話,即便是薑可可都覺得挺荒謬的,怎麼會有人就是因為自己曾經從事過服務員,然後就對手下的管理如此寬鬆?
她看了看那個經理:“我真的懷疑,你這些都是你的親戚嗎?朋友嗎?你把她安排進來,這邊領空餉的吧?”
聽到這兒之後,經理突然尷尬了一下:“不是不是,不要這樣子誤會我不會做這種事情的好吧?”
說實話,那表情!!
薑可可一瞬間就明白了,她看了看那個經理,說道:“就算要撈好處,也得找個好的東西來往,你這個東西又不穩固的,你這個彆人不投資了,你就沒有辦法辦下去的資本。
這酒樓你也用來搞這些事情的話,那遲早這個事情乾不下去了。
最後後悔的肯定不是想要來辦這個的領導,也不是那些外國人,她們虧就虧了,你呢,你要是虧了,你就不會隻是這樣子的了。”
不過說起來,這經理倒也不虧就是了。
“你那些人也都是你的老鄉?那你也不算是很虧。”薑可可意有所指。
經理的表情很怪異,看了出來啊,她很多事情都是隱瞞了薑可可,或者是都沒有說實話的。
薑可可也不說什麼,她知道不可能是會說實話的,每個人都會選擇挑選自己有利的話來說。
經理前麵說的這些事情都是對薑可可的毫無意義的事情,因為都是假話。
而且她請薑可可來也不知道到底是為了什麼目的,真的是想要自己這個企業存在下去,還是為了平息薑可可怒火???
反正薑可可說一通,她自己爽了。
薑可可看了看經理說道:“你要是真想好好辦下去的話,你自己也知道要做什麼,隻是你狠不下心來做這件事情,你要實在不行,你就說是我讓你做的,你就實在不行就說領導讓你做的,這些事這些能力你都沒有的話,那你做什麼經理?”
薑可可也不懂,真要是渾渾噩噩下去也可以。
畢竟之前給的也夠多了。
“你乾脆不要做經理得了,你把那位置,退位讓賢讓那些新來的去做經理得了,她們比你狠得下心去開除彆人。”
聽到這之後,那經理臉上表情不是很好看:“開除,哪有開除這個道理的,你進來了之後就就就進來了,挺穩定的,哪有說開除了,福利待遇得保障啊!”
聽到這薑可可真的不知道該做什麼表情了:“行,那你就不開除,你就留著,你就收藏,不停告訴自己我真厲害這酒樓我辦了那麼久都沒倒閉!”
“反正你也30多歲了,差不多四十五,五十歲就能退休了,你也不用太在意這些事情的,酒樓也就是你斂財的工具!”
薑可可這話說的可真的是嘴夠毒的,所以以至於那個經理臉上表情都變了,就看著薑可可一臉很不可思議的樣子,就仿佛薑可可說了什麼可怕的話。
薑可可倒也還好,酒樓又不是她的,這種事情有什麼不能說的?
“你這些年對你們家的人那貢獻也挺大的,有幾個是你們家的呀?”
說到這兒的時候,那經理臉上表情就更不自然了。
“咳咳咳!!說這些?那肯定部分是我家裡麵那邊的人過來,我肯定給他們安排一個好的工作啊,現在就是入不敷出,管理層那邊說有考慮將這個酒店關停或者轉出去,轉出去之後那肯定他們過不上這樣子現在的好日子了。”
這經理也算是個人才,一人得道雞犬升天了屬於是。
可惜家族企業就是容易倒閉。
怪不得乾不下去了。
薑可可看著這經理也是很佩服她。
看著薑可可鄙視的眼神,經理連忙補充:“所以說我就有點著急,有點焦慮,想要給他們找出路嘛,但是出路也挺難找的呀!
畢竟我想要把它起死回生,現在其實都已經是虧本經營了,本來就是虧本了,我怎麼才能夠扭轉他的經營狀態?
盈利也是一個問題,我確實是想過要改革的。”
“我也是沒有辦法,我改不了革啊,我沒有辦法影響所有人的想法,所有人都能按照我說的去做的話,那我也不需要跟你請教呀!!
我就是為了想讓你幫我解決問題,你不能幫我解決問題就算了,你就不要一直嘲諷我了,行吧?”
聽到這兒,薑可可也隻好點頭,無奈的說道:“我沒嘲諷,是你自己破防了好吧?我說的基本上都是事實。
那你這樣說我也沒辦法,那行吧,那就按你說的做做。隻是我還是想說,你這個方法終究還是不行的。”
薑可可幾乎已經能預見結局了。
“為什麼呢?”
“沒有為什麼啊?你沒有改革的決心啊,你以為改革很簡單的嗎?改革嘴巴一說就能改了?”薑可可看這經理,就不像是有這個魄力的樣子。
說到這兒的時候,經理臉上也是一絲的不自然:“我也沒說一說就能改革,我現在的願望不就是想讓你幫忙想想辦法嘛!!!”
她也是害怕承擔責任的。
薑可可都想翻白眼了,這群人不乾活又不能開除:“我想的辦法你也不可能用啊,我讓你把那些員工都給開除,選一批好的員工積極的壓榨他們,或者你就讓這批員工好好努力,你去壓榨他們,這你做得到嗎?”
說到這兒的時候經理就不說話了,看的出來肯定是做不到。
“做不到就做不到,你怎麼那麼多屁話?”薑可可起身準備走了。
最煩這種人,說要進步又不進步。
“哎呀,我這個是想改革的!!!”