好飯不怕晚,這頓飯一直做到下午三點左右才吃上。
一大鍋香氣四溢的燉雞湯,三隻野雞一隻不剩,全都下鍋!
院兒裡二十個知青,男的十二人,女的八人。
相當於六七個人分一隻雞,一人也就幾塊肉加上一碗半的雞湯罷了。
但是幸虧另一邊的烤全羊也弄好了!
五十多斤的鮮羊肉,烤出來以後隻剩下了三十七八斤。
眼下這種環境條件也比較艱苦,很多調味料都弄不到,寧遠也隻是把自己空間裡的細鹽和炒乾的辣椒磨成的辣椒麵拿了出來。
山間的羊不比家裡飼養的那種羊,它們是真的每天都在生與死的環境下奔波的。
所以一身肉都是以細肉居多,肥肉也有,但是相較於家羊來說就少很多了。
這種肉一上火烤,滋滋啦啦的往外泛油,借著油腥附著在肉表麵,趕緊均勻的撒上細鹽和辣椒麵。
辣椒麵那種嗆人的香味混合著滋滋啦啦冒起來的羊油,真是讓人口舌生津!
吳忠國和陳小四他們兩個是負責烤羊肉的。
弄了個簡單的木頭架子,乾裂炸響。
木香會順著飄起來的煙直接浸入肉裡。
這也是為什麼好多人都說木炭烤肉,或者直接就是木柴烤肉,吃起來比炭火烤肉就香的緣故。
上下左右前後的翻麵均勻烤完,香氣四溢,這個香氣直接就蓋過了那一大鍋雞湯的香味。
整個院子裡各自忙活的知青們都被吸引了過來。
不自覺的便在烤肉火堆前圍成了一圈兒。
吳忠國和陳小四更是一個勁兒的咽著口水,真不能怪他們饞,早上從那個祠堂裡起來就被寧遠拽著上路返回了。
走了一上午才回來,回來後也就喝了點兒水,接著又是一通忙活。
處理羊肉,拾撿木柴,生火堆,起架子,然後烤肉。
一直忙活到了這會兒,怎麼可能不餓!
說實在的,這哥兒倆沒有直接上手撕扯肉下來都已經算是非常克製了。
寧遠看著飯也都弄的差不多了,直接招呼大夥兒端碗的端碗拿筷子的拿筷子,桌子椅子也擺好後,飯菜上桌!
一人一碗鮮嫩的雞湯,兩大笸籮三合麵窩頭,還有最重頭戲的烤全羊!
當然這隻烤全羊沒有全都擺上桌,烤好之後便被一分為二了。
雞湯一人一碗半是差不多的,兩個三合麵窩頭,再加上半隻烤羊也有差不多二十斤,一人分一分差不多就是小一斤肉。
這可是結結實實的烤肉,不是供銷社分的那種鮮肉!
這麼多的吃喝,足夠把一個年輕壯後生喂撐了。
果然,也正如寧遠所料的一般。
剛開始大家全都按耐不住,一邊吃肉一邊喝湯,時不時再啃兩口窩頭解解膩。
狼吞虎咽一般,寧遠還真是一度擔心是不是真不夠吃。
但過了幾分鐘,胡吃海塞一通後,所有人的動作就都慢了下來。
包括寧遠自己,他也和吳忠國陳小四幾個一樣,回來就喝了點兒水,也是幫著大夥兒這兒收拾收拾那兒忙活忙活的。
肯定也是餓得前胸貼後背的,迫不及待的撕扯下來一塊烤羊肉後,寧遠就大嚼了起來!