肉臊子的口感是這道菜的一大亮點，它的大小恰到好處，每一粒肉臊子都吸收了濃鬱的湯汁味道。
咬下去的時候，既有肉的緊實感和嚼勁，又能感受到肉中滲透的麻、辣、香等多種味道。
肉臊子與滑嫩的豆腐相互搭配，就像鋼琴上的黑白鍵，完全可以說是缺一不可。
隻不過一般的廚師沒有辦法將這種協調的感覺給完全的製作出來。
所以有時候要麼是其中一麵完全壓倒了另一麵，要麼就是混合在一起之後，沒有辦法完全的發揮出兩邊的味道。
細細感知了一會兒，薙切真凪開始品味了起來，當牙齒咬下的瞬間，麻和辣的味道就像洶湧的潮水般席卷而來。
麻椒的麻感首先在舌尖上炸開，像是無數微小的電流在舌尖上穿梭，那種麻麻的感覺迅速蔓延到整個口腔。
隨後，辣椒的辣味緊跟其後，像是一團熾熱的火焰在口腔中燃燒，從舌尖一直燒到喉嚨。
但這種麻辣的感覺並不會讓人覺得難以忍受，反而像是一種刺激的挑戰，讓味蕾興奮起來。
在麻辣的主導下，肉臊子的肉香、豆腐的豆香以及調料中的醬香等多種味道開始依次展現。
肉香醇厚濃鬱，給整個麻辣的口感增添了一份紮實的底蘊。
豆香清新淡雅，在麻辣與肉香的濃烈氛圍中起到了一種平衡的作用。
而調料的醬香則像是一條紐帶，將各種味道緊密地聯係在一起，形成了一種豐富而有深度的味覺層次。
每一口魔幻麻婆豆腐都像是一次味覺的冒險，充滿了驚喜和滿足。
薙切真凪的嘴角忍不住翹起了一絲弧度，極致爆發的那種味道，讓她的神之舌都忍不住發出了感歎。
怎麼會這樣？
這種感覺是以往品嘗的那些麻婆豆腐所不具備的，但是也依舊讓薙切真凪想起了曾經品嘗過的麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道傳統的川菜，主要講究一個味道八字特點，即麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
要達成豆腐與麻辣之間的那種協調感平衡感，曾經品嘗過的那位川菜大師做出來的，麻婆豆腐就能夠達到那種層次。
第一次品嘗的時候，給了自己一種極其特殊的感覺，可惜神之舌讓自己沒有辦法多次品味。
因為當再次品味的時候，那種特殊的感覺就沒有了，這也是自己品嘗很多其他菜品的時候遇到的難題。
該品嘗出來的味道自己也能品嘗出來，可是就是有一種索然無味的感覺。
哪怕是那些大師製作出來的菜品也是一樣的，自己最開始品嘗的時候的那種感覺，能夠讓自己的神之舌為之歡欣鼓舞。
可惜等到後麵再次品嘗的時候就沒有了那種感覺，可能是因為神之舌的進步有一些太快了。
在吸取了上一次的那種感覺之後就免疫了類似的感覺。
不過傳統的麻婆豆腐，因為注重的點不太一樣的緣故，豆腐的嫩與實際上麻辣的味道相融合，達成了一種平衡的感覺。
而肉臊子方麵，傳統的麻婆豆腐並沒有對於肉臊子進行特殊的處理。
所以，肉燥子那種書香的感覺是外帶的。