最後兩位廚藝大師也嘗了一下石偉龍的菜,他倆沒有前三個人的身份地位,雖然如今都已經金盆洗手,回家頤養天年,但畢竟家裡兒女或是徒兒都還是吃這行飯的,所以態度上更加謹慎一些,將三禽的肉都嘗了一下,還各自嘗了一勺湯底的味道。
石偉龍可不知道人家隻是在做麵子工夫,見兩個人都動了好幾筷子,頓時恢複了不少自信。
他嘴上雖然不敢說,但其實對知府張吉鬆跟同知閆文遠來做評判十分不滿,覺得兩個人不懂廚藝,根本沒有資格來做評判。
但是俗話說民不與官鬥,他雖然自大,卻也明白胳膊擰不過大腿的道理,隻是心裡頭不舒服,嘴上又不能說什麼,直憋得他麵色黑沉,十分難看。
石偉龍的菜嘗完之後,大家頓時將注意力都轉移到夏月初的菜上麵。
何懷生沒急著吃肉,而是盛了一勺湯嘗了個鮮兒。
去除過雜質和油脂的高湯清澈濃醇,入口絲毫不膩,還有淡淡的冬瓜清香纏繞在舌尖,足見夏月初在這上頭是下了功夫的。
何懷生心道,難怪她對彆人也重新加工高湯絲毫不懼,原來是還有另外的殺手鐧。
進入來比試的人,全都是鉚足了勁兒想要一鳴驚人的,而且比試給每個人兩個半時辰的時間,也注定大家不會做太過簡單清淡的菜色,全都是怎麼奢華怎麼來。
之前已經品嘗了多道菜了,雖然每道菜都吃得不多,但此時嘗到這樣一口鮮甜清爽的熱湯,還是讓人從嘴裡到胃裡都十分地舒坦的。
鋪在鴨身上的鴨肫和雞肫被五個人一人夾一兩筷子地一掃而光,味道自不必說,但是這都隻算是配菜,現在最重要的是三套鴨做得如何。
夏月初突然舉手示意,表示自己可以將鴨子切開方便大家食用。
何懷生絲毫沒有猶豫,直接點頭表示同意。
夏月初在衙役的嚴密看管之下,站在五位評判都能看到的位置,用一把剛才被她重新打磨過的尖刀,將三套鴨攔腰切成兩半。
鴨子被這樣一切開,頓時引起了幾個評判的驚呼聲,連待在一旁等待結果的石偉龍都驚訝地瞪圓了眼睛。
從橫切麵看過去,鴨子、雞和鴿子,幾乎都是呈同心圓的模樣,每一層之間還填充著玉蘭片、香菇和火腿等食材。
她的食材也不是雜亂地塞進去了事的,一層層鋪得平整,塞得飽滿,切開之後都沒有散落下來,而是形成了一環套一環的完美套疊。
年紀輕輕能有這樣的手藝,真是令人歎為觀止。
看著麵前做得近乎完美的三套鴨,何懷生竟有些走神,他忍不住去想,自己像夏月初這般年紀的時候,可曾有這樣的手藝?
答案當然是否定的,二十出頭的時候,何懷生在禦膳房做出來的菜,彆說是皇上皇後的席麵了,連擺在一般的小主秀女的桌子上都還不夠資格。
看著麵前笑得成竹在胸的夏月初,何懷生在心裡感慨,難怪師父常說,廚藝這個行當,雖說勤快很重要,但最最重要的,還是天賦。
夏月初這手藝和天賦,像是從娘胎裡出來就入門了一樣,簡直好到讓人連嫉妒之心都生不出來。
何懷生立刻又想到,師父大半輩子都在禦膳房做事,收的徒弟也都是自己這樣循規蹈矩的,上年紀之後離開了禦膳房,便一直說想要收個天賦高的小徒弟,把自己的一身本事傳下去,可好幾年過去了,一直都沒找到中意的人。
他覺得,自己這回說不定可幫師父一償夙願。新新電腦版大家收藏後就在新打開,老最近已經老打不開,以後老會打不開的,請牢記:網,.,,